Sector enológico, vinagre y aceite: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Productos para la filtración y el tratamiento del aceite de oliva y los aceites de semillas. Biotecnología (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicada a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en los sectores enológico, del vinagre y del aceite.
La riqueza de la levadura y la elegancia de la madera para diseñar la personalidad del vino, aumentar su estabilidad en el tiempo y suavizar sus defectos.
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Fundada por el Dr. Gildo Dal Cin, la empresa se estableció en Milán en septiembre de 1949, inaugurando el sector industrial de los llamados «productos enológicos», dedicándose a la investigación aplicada y a la producción de toda la gama de especialidades enológicas.
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