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Etiqueta CLARIFICACIÓN

Clarificación

Sector enológico, vinagre y aceite: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Productos para la filtración y el tratamiento del aceite de oliva y los aceites de semillas. Biotecnología (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicada a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en los sectores enológico, del vinagre y del aceite.

Somos protagonistas de revoluciones en collage. miniTubes™: cero polvo, cero suciedad, sólo eficacia. Mosaico: la aclaración de relleno. Línea VIP: acabar con los alérgenos.

Mosaico Hype

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

A base de extracto proteico de levadura. En los vinos tintos reduce la astringencia y los caracteres vegetales; en los vinos blancos y rosados reduce el amargor.

Carb-OFF

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Carbón desodorante con tecnología miniTubes™.

DC-Pol G

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

PVPP con tecnología miniTubes™ para la eliminación de polifenoles oxidados y oxidables. Previene el decaimiento oxidativo y rejuvenece los productos oxidados.

DC-Pol Max

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

PVPP con tecnología miniTubes™ para la eliminación de polifenoles oxidados y oxidables. Previene el decaimiento oxidativo y rejuvenece los productos oxidados.

Drop&Go

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Para la eliminación selectiva de los metales de los mostos. tecnología miniTubes™.

Grandecò

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Carbón decolorante dotado de un elevado poder adsorbente frente a las sustancias colorantes presentes en el vino. La tecnología miniTubes™ ha permitido obtener un carbón que no hace polvo y tiene una alta mojabilidad, permitiendo ahorrar tiempo en el momento de la preparación.

Kolirex™ CP

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Coadyuvante para la estabilidad fenólica. Indicado para el tratamiento de mostos blancos, para la eliminación de polifenoles oxidados durante la fermentación y para el incremento de la estabilidad proteica.

Kolirex™ Go Fresh

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante específico con el fin de reducir drásticamente el contenido en riboflavina del vino. Se puede emplear incluso cuando sea necesaria una corrección del contenido polifenólico y la estabilización del color en el tiempo.

Kolirex™ Go Fresh G

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante específico con el fin de reducir drásticamente el contenido en riboflavina del vino. Se puede emplear incluso cuando sea necesaria una corrección del contenido polifenólico y la estabilización del color en el tiempo.

Metaless

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Elimina los metales, aumenta la longevidad. tecnología miniTubes™.

Mosaico Protect

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificación, estabilización y envejecimiento organoléptico para vinos blancos y rosados.

Mosaico Round

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

En los vinos tintos se emplea para clarificar, mejorar la filtrabilidad, corregir los defectos oxidativos del color, mitigar la astringencia y dar volumen en boca.

Poliferm P

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Coadyuvante, en forma miniTubes™, para la estabilidad fenólica. Usado durante la re-fermentación en autoclave.

Albakoll™ R

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)

Folleto

Clarificante complejo para vinos tintos. A base de gelatina y proteína vegetal.

Albakoll™ T

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)

Folleto

Clarificante para vinagres y vinos blancos dificiles.

Albúmina d’uovo

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Albúmina de huevo para la eliminación del exceso de taninos en vinos tintos envejecidos.

Carbodec DC

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Carbón decolorante de elevada eficacia.

Carbodec Plus

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Carbón decolorante muy fino, con la acción clásica de control de la tonalidad del vino acabado.

Claracel DC

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Clarificante caseínico que contiene fibras vegetales particulares para una mejor fermentación.

Claracel VIP

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante y estabilizante usado durante la fermentación alcohólica de mostos blancos para eliminar la fracción polifenólica inestable y oxidada.

Clarapol DC

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Contiene un 25% de PVPP para una estabilización completa del color en vinos y mostos. Puede ser usado directamente en polvo.

Clarapol VIP

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante y estabilizante para el tratamiento de mostos y vinos blancos. Es eficaz en la prevención de los fenómenos oxidativos a favor del color y el aroma.

Clarasi DC

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Producto a base de caseinato en alto porcentaje (caseína > >65%), silicio y bentonita activa para la estabilización del color enel vino.

Clarasi VIP

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante y estabilizante para vinos blancos, elimina polifenoles, catequinas, leucoantocianinas y las sustancias relacionadas en el envejecimiento oxidativo de los vinos blancos.

Clean Up

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Carbón desodorante.

DC-Pol T

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Para el tratamiento de mostos que tienen un alto contenido en polifenoles inestables y en vinos que necesitan de una mejora de las características aromáticas y cromáticas.

Easygel

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)

Folleto

Gelatina en polvo con elevada carga superficial, específica para la flotación.

Enoanticromos

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Uno de los mejores carbones blanqueadores del mundo, extremadamente fino y fiable.

Gelatina 40

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Disolución estabilizada al 40%.

Gelatina nebulizzata

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)

Folleto

Polvo (granulometría muy fina) soluble en agua fría.

Gelatina Oro Fogli

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)

Folleto

Láminas de producto puro soluble en agua tibia.

Gelatina Oro macinata

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)

Folleto

Polvo (granulometría media) soluble en agua tibia.

Ittiocolla S

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Cola de pescado para la clarificación y la mejora de la limpidez de vinos blancos y rosados y para el refinado de vinos tintos de alta gama.

KitoClear

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante líquido a base de quitosano activado , especialmente indicado en flotación.

Phytokoll™ App

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

La mezcla perfecta de proteína de patata y proteína de guisante. Permite alcanzar, durante la clarificación de mostos y vinos, ya sea el incremento de la limpidez o la eliminación de las fracciones oxidadas del color. Clarifica y elimina las fracciones de color oxidadas.

Phytokoll™ App-L

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante líquido a base de proteínas vegetales. Para mostos y vinos.

Phytokoll™ K

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante a base de quitosano y proteínas vegetales. Para mostos y vinos.

Phytokoll™ VIP

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Proteínas vegetales sin alérgenos. Previene y elimina efectos oxidativos precoces en mostos y vinos blancos.

Phytokoll™ Vip-L

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Clarificante líquido a base de proteína de guisante. Para mostos y vinos.

Proten-100

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Selección de caseinato de potasio puro en polvo.

SIL-30

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Disolución alcalina estabilizada de sol de sílice al 30%.

Sologel

In accordo con il Reg. UE 203/2012

Folleto

Disolución estabilizada a alta concentración (>50%).

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DAL CIN

Fundada por el Dr. Gildo Dal Cin, la empresa se estableció en Milán en septiembre de 1949, inaugurando el sector industrial de los llamados «productos enológicos», dedicándose a la investigación aplicada y a la producción de toda la gama de especialidades enológicas.

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