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LEVADURAS ENODOC

Levaduras Enodoc

Enodoc™ es una línea completa de levaduras y bacterias específicas, producidos exclusivamente por Danstar Ferment para Dal Cin Group.

Enodoc BA-02

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

«Blanc aromátic». Potencia aromas afrutados en vinos pobres en aromas primarios.

Enodoc BM-04

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

«Blanc mousseaux». Específico para segundas fermentaciones (vinos espumosos) y con gran resistencia al alcohol.

Enodoc BV-03

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

«Blanc varietal». Potencia los aromas primarios de los vinos manteniendo sus características principales. Indicado para variedades como Chardonnay, Riesling, Moscatel, Sauvignon.

Enodoc FA-01

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

«Fermentation assurée». Fermentación rápida y segura, incluso en condiciones muy difíciles.

Enodoc RG-12

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

«Rouge de garde». Cepa ideal para obtener grandes resultados en las fermentaciones de tintos, especialmente para preservar aroma y color incluso después de largos envejecimientos (de 3 a 10 años). Alta resistencia al alcohol.

Enodoc RJ-11

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

«Rouge jeunes». Buena cepa para la fermentación de vinos tintos destinados a vinos jóvenes o de crianza. Potencia aromas varietales en vinos jóvenes.

Enodoc TD3

In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Folleto

Torulaspora delbrueckii para vinos blancos y tintos aromáticos y complejos, con mayor sensación en boca.

Cuestionarios Dal Cin

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DAL CIN

Fundada por el Dr. Gildo Dal Cin, la empresa se estableció en Milán en septiembre de 1949, inaugurando el sector industrial de los llamados «productos enológicos», dedicándose a la investigación aplicada y a la producción de toda la gama de especialidades enológicas.

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