Betazina

Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale

Complesso enzimatico con attività beta-glucanasica e pectolitica. In affinamento su feccia aumenta la complessità del vino e ne migliora la stabilità. Nelle vendemmie botritizzate facilita le operazioni di filtrazione.

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