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AFFINAMENTO

Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d’oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all’industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
La ricchezza del lievito e l’eleganza del legno per disegnare la personalità del vino, aumentarne la stabilità nel tempo e smussarne i difetti.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Pasticceria e struttura per tutti i vini.  
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Complessità, struttura e protezione del colore per vini rossi e rosati.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Derivato di lievito ricco in aminoacidi e nucleotidi. Arricchisce il vino in sapidità e struttura.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Freschezza, pulizia, complessità,aromatica per vini bianchi e rosati.
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Da impiegarsi per l’affinamento e l’armonizzazione organolettica di tutti i tipi di vini.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Finezza, complessità ed eleganti note tostate per tutti i vini.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Complessità, equilibrio, note mocha e cioccolato per tutti i vini.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Struttura e stabilità prima dell’imbottigliamento.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza prodotti di origine animale
Mannoproteine per la rifinitura dei vini.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Derivato di lievito per proteggere i vini dalle ossidazioni durante l’affinamento e lo stoccaggio.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Vini bianchi: profilo sensoriale simile alla fermentazione in barrique.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Vini bianchi: aumento struttura, sentori di vaniglia. Vini rossi: aumento struttura, rimozioni lievi difetti, incremento sentori di vaniglia e note di frutta rossa.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Vini bianchi: aumento struttura, note speziate e di vaniglia, eleganza. Vini rossi: prodotti eleganti con sentori di vaniglia, spezie e boisé.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Vini rossi: gusto internazionale, aumento struttura e morbidezza, sentori di vaniglia, spezie e boisé.
In accordo con il Reg. UE 203/2012
Senza allergeni (Annesso II, Reg. UE 1169/2011)
Senza prodotti di origine animale
Vini bianchi: affinamento note verdi, maggiore apertura e importanza nei profumi. Vini rossi: affinamento dei tannini verdi, apporta sentori di nocciola e caffè.