Dal Cin
Pubblicazioni

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Effetto sulla stabilità colloidale dei vini rossi…

di Antonella Bosso, Massimo Guaita, Francesco Casini, Silvia Motta, Stefano Messina, Arianna Volpini, Maria Manara

L’Enologo, 12/2021

Un lievito non-saccharomyces per la rivelazione di terpeni e tioli

di Anthony Silvano, Florence Sablayrolles, Pauline Seguinot, Anne Ortiz-Julien, Carole Camarasa

Mille Vigne, 2/2021

Abbattimento di insetticidi e fungicidi

di G. Nicolini, T. Román, L. Tonidandel, M. Sboner, A. Volpini, M. Manara

L’Enologo, luglio-agosto 2017

MiniTubes™: praticità, salubrità ed efficacia per i coadiuvanti enologici

di Marzio Dal Cin, Maria Manara

VQ giugno 2015

Bentonite: la matrice vino ne influenza sia l’affinità che l’efficacia

di Milena Lambri, Roberta Dordoni, Angela Silva, Maria Manara

VIGNE E VINI 2010

L’evoluzione della cellulosa come materiale filtrante

di Alberto Granata

INFOWINE 2010

Proteine vegetali, esperienze di impiego

di Maria Manara – Giusy Salvo

VIGNE E VINI 2010

I lieviti ibridi impiegati in enologia: l’esempio del ceppo industriale S6U

di Emanuele Tosi e Giacomo Zapparoli

INFOWINE 2010

I questionari Dal Cin

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Fondata dal dott. Gildo Dal Cin, la società nasce a Milano nel Settembre 1949, inaugurando il settore industriale dei cosiddetti “prodotti enologici”, cimentandosi nella ricerca applicata e nella produzione di tutta la gamma delle specialità enologiche.