Quanto ne sai di PINKING dei vini?

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Nome(Obbligatorio)
1. Il fenomeno chiamato pinking:
2. Lo stazionamento su feccia fine o lievito inattivo:
3. Il difetto si manifesta:
4. Quale principio attivo è più efficace nei confronti del pinking?
5. La vinificazione in riduzione:
6. Quale fra questi fattori favorisce la formazione del pinking:
7. Per valutare la suscettibilità al pinking di un mosto o di un vino: