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Tag CHIARIFICAZIONE

Chiarificazione

Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d’oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all’industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.
Siamo protagonisti delle rivoluzioni nel collaggio. miniTubes™: zero polvere, zero sporco, solo efficacia. Mosaico: la chiarifica riempitiva. Linea VIP: stop agli allergeni.

Mosaico Hype

Depliant

A base di estratto proteico di lievito. Nei vini rossi riduce l’astringenza e i caratteri vegetali, nei vini bianchi e rosati riduce l’amaro.

Carb-OFF

Depliant

Carbone deodorante con tecnologia miniTubes™.

DC-Pol G

Depliant

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

DC-Pol Max

Depliant

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

Drop&Go

Depliant

Per la rimozione selettiva dei metalli dai mosti. Tecnologia miniTubes™.

Grandecò

Depliant

Carbone decolorante dotato di elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze coloranti presenti nei vini. La tecnologia miniTubes™ ha permesso di ottenere un carbone che non sviluppa polvere e possiede una eccezionale bagnabilità.

Kolirex® CP

Depliant

Coadiuvante della stabilità fenolica, è indicato per il trattamento dei mosti bianchi, durante la fermentazione alcolica per l’eliminazione dei polifenoli ossidati e l’incremento della stabilità proteica.

Kolirex® Go Fresh

Depliant

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

Kolirex® Go Fresh G

Depliant

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

Metaless

Depliant

Rimuove i metalli e aumenta la longevità. Tecnologia miniTubes™.

Mosaico Protect

Depliant

Chiarifica, stabilizzazione e affinamento organolettico per vini bianchi e rosati.

Mosaico Round

Depliant

Nei vini rossi per chiarificare, migliorare la fitrabilità, correggere i difetti ossidativi del colore, smussare l’asperità tannica e dare volume in bocca.

Poliferm P

Depliant

Coadiuvante, in miniTubes™, della stabilità fenolica. Da impiegare durante la rifermentazione in autoclave.

Albakoll® R

Depliant

Chiarificante per vini rossi a base di gelatina e proteine vegetali.

Albakoll® T

Depliant

Chiarificante complesso per aceti e vini bianchi difficili.

Albumina d’uovo

Depliant

Albumina d’uovo per la rimozione dell’eccesso di tannicità nei vini rossi affinati.

Carbodec DC

Depliant

Carbone decolorante di elevata efficacia.

Carbodec Plus

Carbone decolorante molto fine, con azione classica sul controllo della tonalità nel vino finito.

Claracel DC

Depliant

Chiarificante caseinico contenente particolari fibre vegetali per una migliore e più regolare fermentazione dei mosti.

Claracel VIP

Depliant

Chiarificante e stabilizzante da impiegare durante la fermentazione alcolica dei mosti bianchi per rimuovere le frazioni polifenoliche instabili e ossidate.

Clarapol DC

Depliant

Contiene 25% di PVPP per una più completa stabilizzazione del colore in vini e mosti. Può essere usato direttamente in polvere.

Clarapol VIP

Depliant

Chiarificante e stabilizzante per il trattamento di mosti e vini bianchi; è efficace nella prevenzione dei fenomeni ossidativi a carico del colore e dei profumi.

Clarasi DC

Depliant

A base di caseinato in alta percentuale (caseina > 65%), silici e bentoniti attive, per la stabilizzazione del colore nei vini.

Clarasi VIP

Depliant

Chiarificante e stabilizzante per vini bianchi, rimuove polifenoli, catechine, leucoantociani, e le sostanze coinvolte nell’invecchiamento ossidativo dei vini bianchi.

Clean Up

Carbone enologico deodorante.

DC-Pol T

Depliant

Per il trattamento di mosti che abbiano un alto contenuto in polifenoli instabili e dei vini che necessitino di un miglioramento delle caratteristiche aromatiche ed in particolare cromatiche.

Easygel

Depliant

Gelatina polvere ad elevata carica superficiale, specifica per flottazione.

Enoanticromos

Carbone decolorante tra i migliori in commercio nel mondo, estremamente fine ed affidabile.

Gelatina 40

Depliant

Soluzione stabilizzata al 40%.

Gelatina nebulizzata

Depliant

Polvere a granulometria molto fine, solubile in acqua fredda.

Gelatina Oro fogli

Depliant

Lastre di prodotto puro, solubili in acqua tiepida.

Gelatina Oro macinata

Depliant

Polvere a granulometria media, solubile in acqua tiepida.

Ittiocolla S

Depliant

Colla di pesce per la chiarifica e la brillantatura dei vini bianchi e rosati e per la rifinitura dei vini rossi di alta gamma.

KitoClear

Depliant

Chiarificante liquido a base di chitosano attivato, ideale per la flottazione.

Phytokoll® App

Depliant

Mix perfetto di proteina di patata e proteina di pisello. Per la chiarifica dei mosti, statica e flottazione, e dei vini. Illimpidisce e rimuove le frazioni ossidate del colore.

Phytokoll® App-L

Depliant

Chiarificante liquido a base di proteine vegetali. Per mosti e vini.

Phytokoll® K

Depliant

Chiarificante a base di chitosano e proteine vegetali. Per mosti e vini.

Phytokoll® VIP

Depliant

Proteine vegetali allergen-free, nei mosti e nei vini bianchi previene e cura precoci effetti ossidativi.

Phytokoll® Vip-L

Depliant

Chiarificante liquido a base di proteine di pisello. Per mosti e vini.

Proten-100

Depliant

Selezione di purissimo caseinato di potassio in polvere.

SIL-30

Depliant

Soluzione alcalina stabilizzata di sol di silice al 30%.

Sologel

Depliant

Soluzione stabilizzata ad alta concentrazione (> 50%).