prodotti

Settore enologico, acetiero e oleario: prodotti per fermentazione, filtrazione, chiarificazione e stabilizzazione di vini e aceti. Prodotti per la filtrazione e trattamento di olio d’oliva e di semi. Biotecnologie (lieviti e derivati, batteri, enzimi) applicate all’industria alimentare. Igiene e disinfezione nei settori enologico, acetiero, oleario.

Absolute Flow

Depliant

Bentonite micronizzata specifica per impianti di filtrazione tangenziale.

Absolute Gold

Depliant

Per la stabilizzazione proteica dei vini bianchi e la stabilizzazione del colore dei vini rossi. Di purezza conforme alle più stringenti richieste dell’industria alimentare e delle farmacopee.

Acido Ascorbico

Depliant

Acido Citrico

Acido Lattico

Acido Malico DL

Acido Malico L

Acido Tartarico

Adesivi per etichette

Apri la tabella delle applicazioni

adesivi per fascette e sigilli UTIF

Apri la tabella delle applicazioni

AG20

ad alta porosità.

AG60

a media porosità.

Albakoll® R

Depliant

Chiarificante per vini rossi a base di gelatina e proteine vegetali.

Albakoll® T

Depliant

Chiarificante complesso per aceti e vini bianchi difficili.

Albumina d’uovo

Depliant

Albumina d’uovo per la rimozione dell’eccesso di tannicità nei vini rossi affinati.

Alfatex® 101

prepannello secco per filtrazione sgrossante

Alfatex® 102

prepannello secco per filtrazione brillantante

Alfatex® 103

prepannello secco per filtrazione di finitura

Alfatex® 151

per filtrazione a prepannello di liquidi molto viscosi.

Alfatex® Super-V

prepannello secco per filtrazione sgrossante su filtri rotativi o filtri-feccia

Ammonio Fosfato

Ammonio Solfato

Aromazina

Depliant

Enzima pectolitico in polvere, con attività secondaria beta-glicosidasica. Libera i precursori di aromi (terpeni e norisoprenoidi) presenti nelle uve in forma glicosilata inodore.

Art-up T1

Depliant

La mescola di Art-Up® specifica per vini frizzanti.L’esclusiva composizione prevede l’impiego di materiali che mantengono inalterata la struttura del tappo a seguito di forti sollecitazioni termiche. Inoltre, l’inerzia dei materiali evita l’estrazione

Art-up T10

Depliant

La mescola di Art-Up® dedicata a chi predilige la facilità di estrazione ed il prolungato invecchiamento in bottiglia. L’esclusiva composizione prevede l’impiego di materiali in larga parte a base gomma (elastomeri).

Art-up T3

Depliant

La mescola esclusiva più utilizzata nella produzione dei tappi sintetici Art-Up®. Messa a punto alla fine degli anni novanta in collaborazione con una multinazionale del settore della plastica e in continua evoluzione grazie alla ricerca e all’

Atoxil

Depliant

Potente preparato adsorbente in grado di legare ed eliminare dal vino finito le micotossine, in particolare l’ocratossina-A, a base di particolari silici minerali adsorbenti.

BattKill

Depliant

Stabilizzante microbiologico a base di chitosano. Tecnologia miniTubes™.

BattKill XXL

Depliant

Stabilizzante microbiologico a base di chitosano.

Bento.Zero

Depliant

Bentonite granulare per ottenere: Zero fondi. Zero attesa. Zero residui.

Bentoflot®

Depliant

Bentonite in polvere ad alta attivazione, specifica per l’impiego in flottazione.

Bentonite Bianca

Depliant

Speciale bentonite super micronizzata per trattamenti fogliari. Asciuga velocemente sulle parti trattate e instaura un ambiente sfavorevole all’insediamento di muffe e marciumi. Nei trattamenti primaverili conferisce una decisa adesività alle miscele rameiche.

Bentowhite Gel

Depliant

Bentonite ad elevatissima attività, in filamenti.

Betazina

Depliant

Complesso enzimatico con attività beta-glucanasica e pectolitica. In affinamento su feccia aumenta la complessità del vino e ne migliora la stabilità. Nelle vendemmie botritizzate facilita le operazioni di filtrazione.

Bio S-Free

Depliant

Integratore completo che può essere impiegato sia a inizio sia a 1/3 della fermentazione. Non contiene ammonio solfato, ed è particolarmente raccomandato in caso si lavori in riduzione o con mosti di varietà che sviluppano facilmente note di ridotto.

Bioattivante

Depliant

Attivatore e regolatore completo della fermentazione alcolica. Riunisce i fattori nutrizionali e regolatori utili al lievito nelle fasi più delicate della fermentazione e della rifermentazione.

Biobenton

Depliant

Speciale bentonite micronizzata per trattamenti in polvere secca (“corroborante – potenziatore delle difese naturali”), disidrata e cicatrizza le parti trattate. Il controllo dell’umidità è una valida prevenzione “fisica” all’insediamento di muffe e marciumi.

Biodiva™

Depliant

Torulaspora delbrueckii per la produzione aromatica in vini bianchi, rossi e rosati. Limita la produzione di acidità volatile nei passiti.

Bioxan®

Detergente a base di acido peracetico con azione secondaria igienizzante, per impianti di imbottigliamento, attrezzature, linee di produzione

BrettKill

Depliant

Per la stabilizzazione microbiologica, specifico contro Brettanomyce/Dekkera.

Calcio Carbonato

Caolino DC

Depliant

Polvere altamente micronizzata, la sottile patina bianca depositata sulle foglie riflette i raggi solari con benefico effetto anti scottature e anti shock termico. Lo strato depositato su foglie e frutti esercita inoltre una importante azione di repellenza nei confronti degli insetti ovodepositori.

Carb-OFF

Depliant

Carbone deodorante con tecnologia miniTubes™.

Carbodec DC

Depliant

Carbone decolorante di elevata efficacia.

Carbodec Plus

Carbone decolorante molto fine, con azione classica sul controllo della tonalità nel vino finito.

Cellulosa L020

Materiale filtrante a base di α cellulosa pura, ad alta porosità.

Cellulosa M09

Materiale filtrante a base di α cellulosa pura, a media porosità.

Cellulosa S05

Materiale filtrante a base di α cellulosa pura, a bassa porosità.

Chitosano DC

Depliant

Polimero organico da chitina di origine vegetale. Negli stabilimenti Dal Cin, dove la soluzione è preparata, si pone estrema attenzione alla qualità della materia prima per mantenere inalterate le proprietà della matrice organica naturale. Chitosano DC innesca sulla vegetazione trattata una serie di reazioni biochimiche di difesa molto intense (“effetto elicitore”), meccanismo di difesa indotto di notevole effetto protettivo.

Claracel DC

Depliant

Chiarificante caseinico contenente particolari fibre vegetali per una migliore e più regolare fermentazione dei mosti.

Claracel VIP

Depliant

Chiarificante e stabilizzante da impiegare durante la fermentazione alcolica dei mosti bianchi per rimuovere le frazioni polifenoliche instabili e ossidate.

Clarapol DC

Depliant

Contiene 25% di PVPP per una più completa stabilizzazione del colore in vini e mosti. Può essere usato direttamente in polvere.

Clarapol VIP

Depliant

Chiarificante e stabilizzante per il trattamento di mosti e vini bianchi; è efficace nella prevenzione dei fenomeni ossidativi a carico del colore e dei profumi.

Clarasi DC

Depliant

A base di caseinato in alta percentuale (caseina > 65%), silici e bentoniti attive, per la stabilizzazione del colore nei vini.

Clarasi VIP

Depliant

Chiarificante e stabilizzante per vini bianchi, rimuove polifenoli, catechine, leucoantociani, e le sostanze coinvolte nell’invecchiamento ossidativo dei vini bianchi.

Clean Up

Carbone enologico deodorante.

Cleanfloor

Depliant

Detergente liquido per la per la pulizia di pavimenti e di superfici che non entrano in diretto contatto col prodotto di lavorazione.

Complex F

Depliant

Vini bianchi: profilo sensoriale simile alla fermentazione in barrique.

Copper DC

Depliant

Solfato di rame per la rimozione degli odori di ridotto.

Cristall Ca

Depliant

Per la stabilizzazione del calcio nei vini senza code di precipitazione in bottiglia.

Cristall Stop

Depliant

Per la stabilizzazione del calcio e del potassio nei vini.

Cristallgen

Depliant

Polvere cristallizzante per stabilizzazione tartarica a freddo, attiva contro gli eccessi di potassio.

DC-Pol G

Depliant

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

DC-Pol Max

Depliant

PVPP con tecnologia miniTubes™ per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili. Previene il decadimento ossidativo e ringiovanisce i prodotti ossidati.

DC-Pol T

Depliant

Per il trattamento di mosti che abbiano un alto contenuto in polifenoli instabili e dei vini che necessitino di un miglioramento delle caratteristiche aromatiche ed in particolare cromatiche.

DC/quattro

Detergente a base di sali quaternari d’ammonio, con azione secondaria igienizzante per pavimenti, locali, attrezzature

Délite

Depliant

Soluzione di gomma arabica Kordofan, strutturante e stabilizzante per vini.

Délite Green

Depliant

Soluzione di gomma arabica per il miglioramento della stabilità colloidale dei vini e per il loro potenziamento organolettico.

Detergenza e cosmesi

Additivo sospendente/viscosizzante per detergenti, creme, ciprie e pasta lavamani.

Deterglass

Detergente disincrostante in scaglie specifico per il lavaggio delle bottiglie

Deterkeg

Prodotto detergente per la pulizia interna di piccoli contenitori metallici (kegs) per vino e birra

Dicisan Special

Detergente cloro-alcalino, per impianti, serbatoi, attrezzature

Drop&Go

Depliant

Per la rimozione selettiva dei metalli dai mosti. Tecnologia miniTubes™.

DUALCORK

Depliant

Il tappo semplice e dalla versatilità giusta per le nuove esigenze. Dual-Cork™ permette di tappare e ritappare con un solo tappo, senza dover cambiare il tipo di bottiglia e mantenendo intatto il fascino del rituale del cavatappi. L’impiego della b

Easy-Boost

Depliant

Nutriente esclusivamente organico per l’ottimale funzionalità del lievito.

Easydry

Depliant

Gomma arabica in polvere di facile dissoluzione.

Easygel

Depliant

Gelatina polvere ad elevata carica superficiale, specifica per flottazione.

Easyrab

Depliant

Soluzione di gomma arabica con buona capacità ammorbidente.

Ecotan

Depliant

Tannino ellagico. Per la protezione antiossisante e la chiarifica dei mosti e dei vini rossi.

EfferVis

Depliant

Nutriente esclusivamente organico, ricco in azotato, glutatione e vitamine. Garantisce cinetica, pulizia e freschezza in presa di spuma.

Enoanticromos

Carbone decolorante tra i migliori in commercio nel mondo, estremamente fine ed affidabile.

Enologia e bevande

La bentonite di elevata qualità è utilizzata come chiarificante e deproteinizzante nella produzione del vino e nella chiarifica delle bevande alimentari.

Enoperlite Flux

per filtrazioni sottovuoto di mosti molto torbidi e densi

Enoperlite® 1 extra

per filtrazioni sottovuoto di mosti/vini molto torbidi e densi

Enoperlite® 1 flux

per filtrazioni sottovuoto di mosti molto torbidi e densi

Enoperlite® 10 extra

per filtrazioni di vini appena velati, in alternativa alle farine fossili

Enoperlite® 3 extra

per filtrazioni sottovuoto di mosti/vini torbidi e fecciosi

Enoperlite® 7 extra

per filtrazioni di vini velati, in alternativa alle farine fossili

Enoperlite® S

per filtrazioni di finitura in alternativa alle farine fossili

Enoperlite/7 extra

per filtrazioni di vini velati, in alternativa alle farine fossili

Enorandall Rosa S

farina calcinata (rosa) per filtrazioni sterilizzanti.

Enorandall/1

farina calcinata a flusso (bianca) per sgrossatura

Enorandall/1 extra

farina calcinata a flusso (bianca) per filtrazioni molto grossolane

Enorandall/3 F

farina calcinata a flusso (bianca) per brillantature accurate

Enorandall/7

farina calcinata (rosa) per filtrazioni pre-sterilizzanti

Enorandall/flux

farina calcinata a flusso (bianca) per sgrossatura

Ferrocianuro di Potassio

Depliant

Fervens® Berry

Depliant

Particolarmente adatto per ottenere vini rosati, vini rossi giovani e a medio invecchiamento. Valorizza le note fruttate e mantiene la freschezza sia al naso sia in bocca.

Fervens® EmoThion

Depliant

Per esprimere il potenziale aromatico delle uve con corredo tiolico.

Fervens® Evoke

Depliant

Vini rossi morbidi, fruttati, equilibrati, ad alta gradazione.

Fervens® Fragrance

Depliant

Nella vinificazione dei vini bianchi e rosati per ottenere aromi che spaziano dai frutti tropicali alle note agrumate. La bassissima produzione di riboflavina aumenta la longevità dei vini in bottiglia chiara.

Fervens® GN

Depliant

Esalta e valorizza gli aromi varietali di vini bianchi, rossi e novelli. Molto resistente alla SO2 libera.

Fervens® Go-Fruit

Depliant

Aromaticità e freschezza nei vini bianchi. L’elevata sintesi di aromi fermentativi si accompagna alla bassa produzione di SO2.

Fervens® Green

Depliant

Saccharomyces cerevisiae (ex r.f. bayanus) estremamente versatile e adatto a diverse condizioni di fermentazione.

Fervens® MS-08

Depliant

Ceppo selezionato per ottenere vini rossi di buona struttura. MS-08 ha una elevata resistenza alla gradazione alcolica (15,5% v/v) e una buona espressione varietale.

Fervens® PRO6

Depliant

Esalta la freschezza dei profumi e la vivacità del colore. Specifico per l’elaborazione del Prosecco; indicato per vini spumanti e frizzanti.

Fervens® SLB

Depliant

Si adatta a condizioni fermentative, nutrizionali ed igieniche difficili e a vinificazioni condotte su larga scala. Indicato per le riprese fermentative e le rifermentazioni.

Fervens® SLC

Depliant

Si adatta a condizioni fermentative, nutrizionali ed igieniche difficili e a vinificazioni condotte su larga scala. Fermentazione sicura per bianchi, rossi e rosati.

Fervens® Spring

Depliant

Freschezza, pulizia, longevità, aromi varietali. Non produce acetaldeide, SO2 e H2S.

Fervens® Trebby

Depliant

Tutti i profumi per Trebbiano e Garganega. Indicato principalmente per la fermentazione primaria di uve bianche con esile patrimonio aromatico.

Fervens® Twenty

Depliant

Qualità e sicurezza per tutti i vini. Trascurabile produzione di acetaldeide e H2S

Filtex 7

Depliant

Coadiuvante di filtrazione per alluvionaggio.

Fito-Stop

Depliant

Stabilizzante per la rimozione dei pesticidi dai mosti e dai vini. Tecnologia miniTubes™.

Fitofloc Super

a ultra bassa porosità.

Fitofloc® DC

prepannello predisperso con cellulosa a fibra lunga per filtrazioni brillantanti

Fitomix DC

prepannello predisperso per filtrazioni brillantanti

Fitomix Largo

prepannello predisperso per filtrazioni di sgrossatura

Fitomix Super

prepannello predisperso per filtrazioni di finitura

Flavia®

Depliant

Metschnikowia pulcherrima per la produzione aromatica in vini bianchi, rossi e rosati. Limita la produzione di acidità volatile nei passiti.

Flor-Stop®

Depliant

Pastiglie galleggianti antifioretta, a base di allile isotiocianato, per il controllo delle alterazioni della superficie del vino in grandi recipienti.

Fosfacid

Detergente ad azione disincrostante a base di acido fosforico, per la rimozione di residui calcarei

Fumaric H+

Depliant

Acido fumarico per la stabilizzazione dei vini contro i batteri malolattici

Gelatina 40

Depliant

Soluzione stabilizzata al 40%.

Gelatina nebulizzata

Depliant

Polvere a granulometria molto fine, solubile in acqua fredda.

Gelatina Oro fogli

Depliant

Lastre di prodotto puro, solubili in acqua tiepida.

Gelatina Oro macinata

Depliant

Polvere a granulometria media, solubile in acqua tiepida.

Gelbentonite®

Depliant

Bentonite in filamenti a elevatissima attività, per la rifinitura dei vini.

Gommarabica® DC

Depliant

Soluzione di gomma arabica ad elevata concentrazione, con effetto stabilizzante e ammorbidente.

Grandecò

Depliant

Carbone decolorante dotato di elevato potere adsorbente nei confronti delle sostanze coloranti presenti nei vini. La tecnologia miniTubes™ ha permesso di ottenere un carbone che non sviluppa polvere e possiede una eccezionale bagnabilità.

Granulazione

Per la capacità di conferire coesione e per le proprietà colloidali, è utilizzata come additivo legante nella granulazione del carbone vegetale.

Guardia

Depliant

Metschnikowia pulcherrima per il biocontrollo sulle uve e nei mosti.

Harmony® Cherry

Depliant

Complessità, struttura e protezione del colore per vini rossi e rosati.

Harmony® Enne

Depliant

Derivato di lievito ricco in aminoacidi e nucleotidi. Arricchisce il vino in sapidità e struttura.

Harmony® Floral

Depliant

Freschezza, pulizia, complessità,aromatica per vini bianchi e rosati.

Harmony® Full

Depliant

Da impiegarsi per l’affinamento e l’armonizzazione organolettica di tutti i tipi di vini.

Harmony® Intense

Depliant

Finezza, complessità ed eleganti note tostate per tutti i vini.

Harmony® Moka

Depliant

Complessità, equilibrio, note mocha e cioccolato per tutti i vini.

Harmony® MP

Depliant

Struttura e stabilità prima dell’imbottigliamento.

Harmony® Refine

Depliant

Mannoproteine per la rifinitura dei vini.

Harmony® Vitality

Depliant

Derivato di lievito per proteggere i vini dalle ossidazioni durante l’affinamento e lo stoccaggio.

Harmony®Pastry

Depliant

Pasticceria e struttura per tutti i vini.  

HiVan A

Depliant

Vini bianchi: aumento struttura, sentori di vaniglia. Vini rossi: aumento struttura, rimozioni lievi difetti, incremento sentori di vaniglia e note di frutta rossa.

HiVan F

Depliant

Vini bianchi: aumento struttura, note speziate e di vaniglia, eleganza. Vini rossi: prodotti eleganti con sentori di vaniglia, spezie e boisé.

hot-melt per chiusura casse in cartone

Apri la tabella delle applicazioni

House A

Depliant

Vini rossi: gusto internazionale, aumento struttura e morbidezza, sentori di vaniglia, spezie e boisé.

Industria della carta

Migliora l’efficienza e la qualità della conversione della pasta in carta. Grazie alla capacità adsorbente è utile anche nel processo di riciclo per l’eliminazione dell’inchiostro (effetto antipitch).

Industria della ceramica

Componente plasticizzante degli impasti ceramici, piastrelle, smalti e ceramica sanitaria.

Infinity Class

Depliant

Tannino di rovere, al naso incrementa la complessità aromatica che ricorda la vaniglia, il caramello, le note moka. In bocca aumenta la complessità e risulta migliorato l’equilibrio generale.

Infinity Creamy

Depliant

Tannino di quercia americana che caratterizza i vini con un deciso impatto organolettico. Incrementa la complessità aromatica con note di pasticceria, cocco e vaniglia. In bocca migliora la struttura.

Infinity Décuvage

Depliant

Per la stabilizzazione e la protezione del colore dei vini rossi.

Infinity Fruity Red

Depliant

Mix per la “rivitalizzazione” dei vini rossi. Impiegato in finissaggio e pre-imbottigliamento allontana le molecole che mascherano i profumi del vino, restituendo pulizia e apertura olfattiva.

Infinity Fruity White

Depliant

Mix per la “rivitalizzazione” dei vini bianchi. In finissaggio e pre-imbottigliamento allontana le sostanze responsabili di odori di ridotto e migliora l’espressione dei profumi fruttati e floreali.

Infinity Redox

Depliant

Per la protezione dei vini bianchi e rosati dalle ossidazioni.

Infinity Vert

Depliant

Tannino condensato estratto da the. Per mosti e vini bianchi, rosati e rossi.

Ingegneria civile

Per le proprietà impermeabilizzanti viene impiegata per sigillare il fondo delle discariche e impermeabilizzare i bacini idrici.

Ittiocolla S

Depliant

Colla di pesce per la chiarifica e la brillantatura dei vini bianchi e rosati e per la rifinitura dei vini rossi di alta gamma.

K-metabisolfito

Polvere ad alta attività in SO2, per la stabilizzazione generale dei vini (microbiologica e red-ox).

K-sorbato

Depliant

Microgranuli di prodotto puro, per il controllo delle rifermentazioni indesiderate.

Karmelosa L

Depliant

Carbossimetilcellulosa in soluzione acquosa per la stabilizzazione tartarica dei vini.

KitoClear

Depliant

Chiarificante liquido a base di chitosano attivato, ideale per la flottazione.

Kolirex® CP

Depliant

Coadiuvante della stabilità fenolica, è indicato per il trattamento dei mosti bianchi, durante la fermentazione alcolica per l’eliminazione dei polifenoli ossidati e l’incremento della stabilità proteica.

Kolirex® Go Fresh

Depliant

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

Kolirex® Go Fresh G

Depliant

Chiarificante specifico in grado di ridurre drasticamente il contenuto di riboflavina del vino. Utile anche per la correzione del corredo polifenolico e la stabilizzazione del colore nel tempo.

Lalvin 31®

Depliant

Nei vini bianchi e rossi dà garanzie cinetiche anche in condizioni estreme di pH (3,0) e temperatura (13 °C), con ottimi risultati organolettici soprattutto nei confronti della struttura e della componente aromatica fruttata.

Lalvin 71B YSEO®

Depliant

Il maggior produttore di esteri aromatici (isoamile acetato) al mondo. Per vini bianchi e rossi giovani e per vini novelli.

Lalvin CH14 YSEO®

Depliant

Per lo spumante d’eccellenza. Eleganza dei profumi, pienezza del gusto, perlage fine e persistente. Floccula a fine fermentazione.

Lalvin CY3079 YSEO

Depliant

CY3079 si è distinto per la sua caratteristica di esaltare gli aromi primari del vitigno Chardonnay, conferendo sensazioni persistenti e di grande complessità, anche e soprattutto dopo il passaggio in barrique.

Lalvin QD145®

Depliant

Per l’ottenimento di vini rossi importanti. Aromi di frutta rossa, prugna e confettura, rispetto del colore, produzione di polisaccaridi. Favorisce l’avvio della FML.

Lalvin R2®

Depliant

Esalta i caratteri varietali nelle vinificazioni in bianco e rosato. Attivo sia a basse (5 °C) sia ad alte temperature, assolutamente affidabile anche con mosti difficili.

Lalvin R7®

Depliant

Pronta e rapida fermentazione anche in caso di arresti. Non richiede particolare trattamenti di attivazione. Elevatissima resa alcolica.

Lalvin RA17™

Depliant

Affina le asperità tanniche esaltando aromi di vitigno ed aromi fermentativi. Per vini rossi giovani e da medio affinamento, eleganti e profumati.

Lalvin RBS133 YSEO™

Depliant

Valorizza la qualità e tipicità dei vini Raboso Piave nei quali esalta gli aromi di marasca, mora selvatica, prugna, violetta e balsamico. In varietà come Sangiovese e Montepulciano, conferisce aromi di frutta rossa. Riduce i caratteri erbacei.

Lalvin RC212®

Depliant

Esalta e stabilizza il colore dei vini rossi, con particolare successo in quelli da invecchiamento. Arricchisce il prodotto con aromi fruttati e sentori speziati.

Lalvin Rhone 2056 YSEO®

Depliant

Elevata espressione varietale per vini bianchi e vini rossi giovani.

Lalvin Rhone 4600®

Depliant

Espressione aromatica intensa e originale per vini bianchi e rosati giovani. Elevata produzione di polisaccaridi, ottime caratteristiche fermentative.

Lalvin S6U™

Depliant

Per la caratterizzazione di vini bianchi e rossi. Esaltazione delle note speziate, elevata produzione di glicerolo, spiccata criofilia. Indicato nelle vendemmie tardive.

Lalvin T18™

Depliant

Qualità nella presa di spuma e sicurezza fermentativa. Per spumanti con aromi freschi ed eleganti, anche in condizioni difficili.

Lalvin™ Silka

Depliant

Ceppo selezionato dall’ICCV in Spagna, per la fermentazione malolattica nella vinificazione in rosso in un ampio range di condizioni, in particolare elevati tenori alcolici (16 % v/v) e di SO2 (60 ppm).

LATTIvante

Depliant

Miscela composita bilanciata, per attivare e regolare sapientemente la fermentazione malolattica.

Lifty Bloom

Depliant

Miglioratore per vini bianchi e rosati. Conferisce freschezza e pulizia aromatica, esalta le note floreali e fruttate.

Lifty Fresh

Depliant

Miglioratore per vini bianchi, rossi e rosati. Pulizia aromatica, riduzione delle note vegetali, sapidità in bocca.

Lifty Fruity

Depliant

Miglioratore per i vini rossi e rosati. Incrementa le note di frutta rossa, aumenta la complessità in bocca e migliora la stabilità del colore.

Lifty Sense

Depliant

Miglioratore, da utilizzare dall’inizio della fermentazione alcolica, per ottimizzare l’ambiente fermentativo e rilasciare componenti antiossidanti e caratterizzanti.

Liquirab 100

Depliant

Soluzione di gomma arabica ad effetto stabilizzante e ammorbidente.

Liquisol 15K

Depliant

Soluzione acquosa di potassio bisolfito con il titolo del 15% di SO2.

Liquisol 63N

Depliant

Soluzione acquosa di ammonio bisolfito con il titolo del 63% di SO2.

Lisem® GLU

Depliant

Coadiuvante contro l’invecchiamento ossidativo, a base di lievito inattivato.

Lisem® Green

Depliant

Scorze di lievito per la reidratazione e la nutrizione del lievito durante tutto il processo fermentativo.

Mangimistica

La capacità legante della bentonite è sfruttata nella produzione del pellet, risultando più efficiente anche il lavoro di trafilatura. Come additivo nei mangimi sfrutta il potere adsorbente di particolare efficacia per la cattura e l’eliminazione delle micotossine.

Mastice per Botti

Mer-Capta

Depliant

Citrato di rame supportato, per la rimozione degli odori di ridotto causati da H2S e mercaptani.

Metaless

Depliant

Rimuove i metalli e aumenta la longevità. Tecnologia miniTubes™.

Mocha F

Depliant

Vini bianchi: affinamento note verdi, maggiore apertura e importanza nei profumi. Vini rossi: affinamento dei tannini verdi, apporta sentori di nocciola e caffè.

Mosaico Hype

Depliant

A base di estratto proteico di lievito. Nei vini rossi riduce l’astringenza e i caratteri vegetali, nei vini bianchi e rosati riduce l’amaro.

Mosaico Protect

Depliant

Chiarifica, stabilizzazione e affinamento organolettico per vini bianchi e rosati.

Mosaico Round

Depliant

Nei vini rossi per chiarificare, migliorare la fitrabilità, correggere i difetti ossidativi del colore, smussare l’asperità tannica e dare volume in bocca.

MPE 510

Depliant

5,10g per il formato 22x38mm: leggero, economico e performante. La mescola dedicata al mercato dei grandi imbottigliatori. MP-E 510 consente di mantenere il rito della stappatura tradizionale e garantisce l’uniformità qualitativa di una produzione industr

MPE 610

Depliant

6,10g per il formato 22x38mm: versatile, economico e performante. Disponibile anche nei formati 23×38 e 22×42. La mescola dedicata al mercato dei grandi imbottigliatori. MP-E 610 consente di mantenere il rito della stappatura tradizionale e garantisce l’u

MPE 700

Depliant

7g per il formato 22x38mm: pregiato ma economico, altamente performante. Disponibile anche nel formato 22×42. La mescola dedicata al mercato dei grandi imbottigliatori. MP-E 700 consente di mantenere il rito della stappatura tradizionale e garantisce l’un

MPE 704

Depliant

La mescola per vini frizzanti dedicata al mercato dei grandi imbottigliatori. MP-E consente di mantenere il rito della stappatura tradizionale e garantisce l’uniformità e l’economicità di una produzione industriale. L’esclusiva composizione prevede l’impi

MPS 101

Tappo per vini fermi con medio contenuto di granina di sughero

MPS 103

Tappo per vini fermi con alto contenuto di granina di sughero

MPS 103 F

Tappo per vini frizzanti con alto contenuto di granina di sughero

Nuovo Cristallgen

Depliant

Polvere cristallizzante per stabilizzazione tartarica a freddo, attiva contro gli eccessi di calcio e potassio.

Nutrigreen

Depliant

Attivante complesso della fermentazione alcolica. Apporta azoto ammoniacale e amminoacidico, vitamina B1, cellulosa e scorze di lievito.

Nutriliquid

Depliant

Nutriente liquido a base di lievito autolisato. Durante la fermentazione, garantisce l’immediata disponibilità di azoto organico, vitamine, steroli e ac. grassi insaturi.

Phytokoll® App

Depliant

Mix perfetto di proteina di patata e proteina di pisello. Per la chiarifica dei mosti, statica e flottazione, e dei vini. Illimpidisce e rimuove le frazioni ossidate del colore.

Phytokoll® App-L

Depliant

Chiarificante liquido a base di proteine vegetali. Per mosti e vini.

Phytokoll® K

Depliant

Chiarificante a base di chitosano e proteine vegetali. Per mosti e vini.

Phytokoll® VIP

Depliant

Proteine vegetali allergen-free, nei mosti e nei vini bianchi previene e cura precoci effetti ossidativi.

Phytokoll® Vip-L

Depliant

Chiarificante liquido a base di proteine di pisello. Per mosti e vini.

PN4®

Depliant

Ceppo selezionato dall’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, conduce la fermentazione malolattica in un ampio range di condizioni, in particolare elevati tenori alcolici (15,5 % v/v) e di SO2 (50-60 ppm). Indicato per vini sia bianchi sia

PN4® 1-Step

Depliant

Versione 1-Step per le grandi masse e le condizioni particolarmente difficili. Ottimo connubio tra qualità ed economicità.

Poliattivante F

Depliant

Complesso nutritivo a base di DAP e cellulosa. Impiegato ad inizio fermentazione sopperisce ad eventuali carenze nutrizionali e svolge azione regolatrice grazie alla presenza di fibre cellulosiche.

Poliferm P

Depliant

Coadiuvante, in miniTubes™, della stabilità fenolica. Da impiegare durante la rifermentazione in autoclave.

Polimersei®

Depliant

Regolatore a base di cellulosa predispersa®. Crea le condizioni ottimali per l’attività dei lieviti in fermentazione alcolica, in presa di spuma e nella cura degli arresti.

Polvarabica DC

Depliant

Gomma arabica in forma polvere a dissoluzione istantanea.

Potassio Bicarbonato

Potassio Bitartrato

Potassio Tartrato Neutro

Proten-100

Depliant

Selezione di purissimo caseinato di potassio in polvere.

Quercezina

Depliant

Quercezina è un enzima in polvere con specifica attività β-glicosidasica, progettato per agire selettivamente sulla quercetina glicosilata, trasformandola nella forma aglicone.

Redox Arom

Depliant

Miscela antiossidante ricca in acido L-ascorbico, specifica per le vinificazione in “riduzione”.

Redox DC

Depliant

Miscela antiossidante a base di acido L-ascorbico (21%) ed altri componenti, per una bilanciata stabilità del vino trattato.

Redox Longevity

Depliant

Aggiunto al vino pronto per l’imbottigliamento, agisce contro il difetto “gusto di luce” mediante meccanismi sia preventivi sia curativi.

Rhocell® DC

prepannello predisperso con cellulosa a fibra corta per filtrazioni brillantanti

Rhocell® Largo

prepannello predisperso con cellulosa a fibra corta per filtrazioni di sgrossatura

Rhocell® Super

prepannello predisperso con cellulosa a fibra corta per filtrazioni di finitura

Rotor

La tecnologia sostituisce la materia e i tappi diventano sempre più leggeri ed ecologici. Il minor impatto ambientale dei tappi sintetici rispetto a quelli in sughero, in origine dovuto solo alla possibilità del riciclo, è oggi, grazie alla tecnologia dei

Sciolin

Lubrificante per nastri trasportatori

Sgrommatore

Detergente alcalino in scaglie per la detartarizzazione di serbatoi e di attrezzature enologiche

Sgrommatore Liquido

Detergente alcalino liquido, per la detartarizzazione di serbatoi e di attrezzature enologiche

SIL-30

Depliant

Soluzione alcalina stabilizzata di sol di silice al 30%.

Skiunò San®

Detergente con azione deodorante. Non pericoloso per l’operatore, può essere impiegato su tutte le superfici, anche a contatto con prodotti alimentari

Solfobenton®

Depliant

Il principio attivo (sali solfiti) è intimamente inglobato in una speciale bentonite attivata, il prodotto acquista così una notevole forza “fisica” disidratante e disseccante con impiego specifico su uve da vino in post-raccolta.

Sologel

Depliant

Soluzione stabilizzata ad alta concentrazione (> 50%).

Spumacid

Detergente schiumogeno ad azione disincorstante, a base di acido fosforico per la rimozione di residui calcarei dalle superfici verticali

Stabilya

Depliant

Gomma arabica Kordofan in forma microgranulare ad elevato peso molecolare, formulata per agire come colloide protettore nei confronti della materia colorante e dei flavonoli.

Strisce di Zolfo

Super Redox

Depliant

Miscela antiossidante ricca in acido L-ascorbico (50%) ed altri componenti, per la prevenzione delle alterazioni del colore e dell’aroma dei vini.

Super-40®

Depliant

Acido metatartarico puro con alto indice di esterificazione.

Super-40® Special

Depliant

Acido metatartarico puro con alto indice di esterificazione, creato per evitare le opalescenze a freddo post-trattamento.

Superattivante

Depliant

Complesso nutritivo a base di azoto inorganico e tiamina. Usato fin dall’inoculo assicura al lievito il corredo nutrizionale necessario ad un buon avvio di fermentazione.

Superbenton®

Depliant

Bentonite polvere per la deproteinizzazione di mosti e vini.

SuperDAP

Depliant

Nutriente a base di DAP (diammonio fosfato) e tiamina

Superdisacidante

Depliant

Per ridurre in modo armonico l’acidità dei vini anche in dosi elevate e nei vini più delicati

Tannex Flash

Depliant

Tannino di galla di quercia per la protezione antiossidante e antiossidasica delle uve e dei mosti.

Tanniblanc Flash

Depliant

Tannino di galla di quercia, specifico per vini bianchi, con miglioramento della struttura e del corpo.

Tanniferm Blanc

Depliant

Miscela di tannini ideata per la vinificazione in bianco, per prevenire le reazioni ossidative a carico di catechine e polifenoli e proteggere aromi e colore dei vini.

Tanniferm Flash

Depliant

Miscela di tannini da impiegare sin dall’inizio della vinificazione in rosso, per la protezione del colore e l’incremento della struttura.

Tannino DC

Depliant

Sostanza naturale estratta da legno di castagno, essenza ricca in tannino, polifenoli e acidi organici. I trattamenti alla vegetazione stimolano la pianta ad azionare le difese contro i patogeni. I trattamenti al terreno stimolano la crescita radicale e contrastano il diffondersi di organismi patogeni come i nematodi terricoli.

Tannino Q

Depliant

Tannino di quercia per la massima azione di affinamento aromatico di vini da invecchiamento, bianchi e rossi.

Tannirouge Flash

Depliant

Tannino di quebracho, specifico per vini rossi, con miglioramento della struttura e stabilizzazione del colore.

TAPPOTUTTO

Per la ritappatura temporanea di vini e bevande

TAPPOTUTTO ONDA

Depliant

Per la ritappatura temporanea di vini e bevande anche frizzanti (brevettato).

Tiamina Cloridrato

Top-Tan AR

Depliant

A base di tannino d’uva, per rendere l’aroma dei vini sia bianchi che rossi più intenso e pulito, conferendo elganza e complessità.

Top-Tan CR

Depliant

A base di tannino di vinacciolo, per la stabilizzazione del colore dei vini rossi.

Top-Tan SB

Depliant

A base di tannino d’uva, per la stabilizzazione e l’affinamento dei vini bianchi.

Top-Tan SR

Depliant

A base di tannino d’uva, per ottenere vini rossi più strutturati e per migliorare la stabilità del colore.

Topgran® +

Depliant

Bentonite granulare per la stabilità proteica e l’illimpidimento dei vini. Forma sedimenti estremamente ridotti.

Trattamento acque

Ausiliario di polielettroliti e flocculanti inorganici per favorire la flocculazione e la sedimentazione dello sporco.

ULTRasi 4Skin

Depliant

Espressione aromatica e struttura per vini bianchi varietali. Durante la macerazione pellicolare, potenzia l’estrazione degli aromi varietali e conferisce complessità organolettica ai vini.

ULTRasi Darkberry

Depliant

Enzima specifico per la macerazione delle uve rosse per vini strutturati e destinati all’affinamento. La specificità d’azione favorisce la rapida estrazione di antociani, aromi e tannini polimerizzati.

ULTRasi Extreme

Depliant

Enzima pectolitico con un’importante attività pectinliasica. Rapida depectinizzazione in condizioni difficili.

ULTRasi Flot

Depliant

Specifico per il processo di flottazione: provoca una rapidissima diminuzione della viscosità del mosto agevolando il processo di agglomerazione delle particelle. Ideale sia con flottatori continui che discontinui.

ULTRasi G

Depliant

Enzima pectolitico, in forma microgranulare, per la chiarificazione e l’illimpidimento di mosti provenienti da uve bianche. Attivi rapidamente, in un ampio range di pH e di temperature.

ULTRasi L

Depliant

Enzima pectolitico, in forma liquida, per la chiarificazione e l’illimpidimento di mosti provenienti da uve bianche. Attivi rapidamente, in un ampio range di pH e di temperature.

ULTRasi Passion

Depliant

Enzima con attività secondarie macerative, specifico per incrementare l’espressione tiolica varietale.

ULTRasi Redberry

Depliant

Specifico per ottenere vini rossi giovani e rosati. L’attività macerativa estrae prevalentemente i tannini morbidi della buccia e incrementa la concentrazione di composti aromatici primari e dei loro precursori. Ottimo in termovinificazione

ULTRasi Select

Depliant

Il mix di attività pectolitiche ed emicellulasiche permette un’azione specifica in condizioni difficili: uve poco mature, pH basso, varietà come Moscato, Malvasia, Traminer, ecc.

Velosan

Lubrificante per nastri trasportatori

VICTORIA

Depliant

Tappo “a fungo” a doppia densità con brevetto europeo per vini spumanti dall’eccezionale neutralità e tenuta: vanta la minor permeabilità all’ossigeno (OTR) in assoluto tra quelle dichiarate (analisi effettuata dal laboratorio di analisi e certificazione

VINOLOK 17.5 + CAPSULA LUNGA

La versione “universale” del tappo di vetro per bottiglie standard “all’italiana” (bocca 17,50). Disponibile nei formati Low Top e High Top

VINOLOK 18.2 + ALUCAP

Il tappo nel formato originale con la capsula corta per un packaging high-tech.

VINOLOK 18.2 + CAPSULA LUNGA

Il tappo nel formato originale con la capsula lunga per un packaging tradizionale. Disponibile anche con la testa alta (High Top)

VINOLOK 18.5 + CAPSULA LUNGA

La versione “universale” del tappo di vetro per bottiglie standard “alla francese” (bocca 18,50). Disponibile nei formati Low Top e High Top

VINOLOK 21.5 + CAPSULA LUNGA

Il formato per bottiglie speciali con bocca 21,50. Disponibile solo nella versione High Top.

Vitalyeast

Depliant

Si impiega a 1/3 della fermentazione alcolica o in presa di spuma, fornisce al lievito azoto esclusivamente amminoacidico. È la nutrizione ottimale per prevenire lo sviluppo di acidità volatile e la comparsa di sentori di ridotto.

VKS-DC

Depliant

Detergente ossidante con azione secondaria igienizzante, per il trattamento di impianti, serbatoi, attrezzature, linee di imbottigliamento e microfiltrazione

Whitegran

Depliant

Bentonite granulare di medio-alta attività per conciliare efficacia deproteinizzante, compatezza dei sedimenti e praticità di impiego.

wynTube Alert

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un integratore completo con azione antimicrobica, grazie ai derivati della chitina.

wynTube Fructal

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un nutriente organico per aromi al TOP!

wynTube Full

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un nutriente completo, efficace in ogni momento della fermentazione.

wynTube Prepara

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un integratore specifico per la reidratazione dei lieviti.

wynTube ProLife

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un integratore specifico per detossificare il mosto/vino e regolare la fermentazione alcolica.

wynTube RevelaThiol

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata ad un integratore organico per l’incremento degli aromi tiolici.

wynTube Spuma

Depliant

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnologia miniTubes applicata a un integratore completo specifico per la presa di spuma.

Zeolite DC

Depliant

Polvere di roccia micronizzata ricca in Clinoptilolite. Adatta a trattamenti fogliari per rinforzare la cuticola e proteggere dagli stress ambientali e dagli attacchi parassitari. Favorisce inoltre la persistenza sulla foglia dei fitofarmaci in miscela.

ZP10

Depliant

Strati filtranti per mosti molto viscosi.

ZP110

Depliant

Strati filtranti per filtrazioni pre-sterilizzanti

ZP130

Depliant

Strati filtranti per filtrazioni sterilizzanti.

ZP50

Depliant

Strati filtranti per filtrazioni sgrossanti

ZP70

Depliant

Strati filtranti per filtrazioni brillantanti.

ZP90

Depliant

Strati filtranti per filtrazioni strette