productos

Sector enológico, vinagre y aceite: productos para la fermentación, filtración, clarificación y estabilización de vinos y vinagres. Productos para la filtración y el tratamiento del aceite de oliva y los aceites de semillas. Biotecnología (levaduras y derivados, bacterias, enzimas) aplicada a la industria alimentaria. Higiene y desinfección en los sectores enológico, del vinagre y del aceite.

Absolute flow

Folleto

Bentonita micronizada específica para filtros tangenciales.

Absolute Gold

Folleto

Para la estabilidad proteica de vinos blancos y rosado y para la estabilidad del color de los vinos tintos. Con pureza compatible con las más extremas necessidades de la industria alimentaria y de las farmacopeas.

Acido ascorbico

Folleto

Acido citrico

Acido lattico

Acido Malico DL

Acido Malico L

Acido tartarico

adhesivos para abrazaderas y juntas UTIF

Abre la tabla de las aplicaciones

Adhesivos para etiquetas

Abrir la tabla de aplicaciones

AG20

alta porosidad.

AG60

porosidad media.

Agricultura

Aglutinante en la formulación de fertilizantes en gránulos; coformulante natural para productos fitosanitarios en polvo y en formulación fluida.

Albakoll™ R

Folleto

Clarificante complejo para vinos tintos. A base de gelatina y proteína vegetal.

Albakoll™ T

Folleto

Clarificante para vinagres y vinos blancos dificiles.

Albúmina d’uovo

Folleto

Albúmina de huevo para la eliminación del exceso de taninos en vinos tintos envejecidos.

Alfatex™ 101

Folleto

Precapa seca para filtración gruesa.

Alfatex™ 102

Folleto

Precapa seca para filtraciones abrillantadoras.

Alfatex™ 103

Folleto

Precapa seca para filtraciones de acabado.

Alfatex™ 151

Folleto

para la filtración previa de líquidos muy viscosos.

Alfatex™ Super-V

Folleto

Precapa seca para filtraciones de desbaste en filtros rotativos.

Alimentación

La capacidad aglutinante de la bentonita se aprovecha en la producción de pellets, lo que también hace más eficiente la extracción. Como aditivo para piensos, aprovecha el poder adsorbente de captura y eliminación de micotoxinas especialmente eficaz.

Ammonio Fosfato

Ammonio Solfato

Aromazina

Folleto

Enzima pectolítico en polvo con actividad secundaria beta-glicosidasa. Libera precursores del aroma (terpenos y norisoprenoides) presentes en la uva en forma glicosilada inodora.

Art-up T1

Folleto

El compuesto Art-Up® específico para vinos espumosos. Su composición única utiliza materiales que mantienen la estructura del corcho bajo fuertes tensiones térmicas. Además, la inercia de los materiales impide la extracción

Art-up T10

El compuesto Art-Up® dedicado a quienes prefieren una extracción fácil y un envejecimiento prolongado en botella. Su composición única incluye el uso de materiales basados en gran medida en el caucho (elastómeros).

Art-up T3

Folleto

El compuesto exclusivo más utilizado en la producción de tapones sintéticos Art-Up®. Desarrollada a finales de los años 90 en colaboración con una multinacional del plástico y en continua evolución gracias a la investigación y el

Atoxil

Folleto

Potente preparado adsorbente capaz de ligar y eliminar las micotoxinas (en particular la ocratoxina A) del vino acabado. Producto a base de un tipo particular de sílice mineral adsorbente.

BattKill

Folleto

Estabilizante microbiológico a base de quitosano. Tecnología miniTubes™.

BattKill XXL

Folleto

Quitosano protonado para el control microbiológico en mostos y vinos.

Bento.Zero

Folleto

Bentonita granular para obtener: Cero sedimentos. Cero esperas. Cero residuos.

Bentoflot

Folleto

Bentonita en polvo de alta activación, especialmente diseñada para aplicaciones en flotación.

Bentonite bianca

Folleto

Bentonita especial supermicronizada para tratamientos foliares. Se seca rápidamente en las piezas tratadas y establece un entorno desfavorable para el establecimiento de moho y podredumbre. En los tratamientos de primavera, proporciona una fuerte adherencia a las mezclas de cobre.

Betazina

Folleto

Complejo enzimático con actividad beta-gluconasa y pectolítica. En envejecimiento en contacto con las lías aumenta la complejidad del vino y mejora su estabilidad. En vendimias con Botrytis facilita las operaciones de filtrado.

Bio S-Free

Folleto

Complemento nutricional que puede ser usado tanto al inicio como en el primer tercio de la fermentación. No contiene sulfato de amonio y su uso está particularmente indicado en mostos que desarrollan fácilmente notas de reducción.

Bioattivante

Folleto

Activador y regulador completo de la fermentación alcohólica. Reúne los factores nutricionales y reguladores que necesita la levadura en las partes más delicadas de la fermentación.

Biobenton

La bentonita micronizada especial para tratamientos en polvo seco («corroborante – potenciador natural de las defensas»), deshidrata y cicatriza las partes tratadas. El control de la humedad es una valiosa prevención «física» del moho y la podredumbre.

Biodiva

Folleto

Torulaspora delbrueckii para la producción aromática en vinos blancos, tintos y rosados. Limita la producción de acidez volátil en los vinos pasificados.

Bioxan

Folleto

Detergente a base de ácido perácetico para instalaciones de embotellado y líneas de producción.

BrettKill

Folleto

Para el control microbiológico de los vinos, específico contra Brettanomyces/Dekkera.

Calcio Carbonato

Caolino DC

Polvo altamente micronizado, la fina pátina blanca depositada sobre las hojas refleja los rayos solares con efectos beneficiosos antiquemaduras y antichoque térmico. La capa depositada sobre hojas y frutos ejerce también una importante acción repelente contra los insectos ovipositores.

Carb-OFF

Folleto

Carbón desodorante con tecnología miniTubes™.

Carbodec DC

Folleto

Carbón decolorante de elevada eficacia.

Carbodec Plus

Carbón decolorante muy fino, con la acción clásica de control de la tonalidad del vino acabado.

Celulosa L020

Material filtrante a base de α-celulosa pura, alta porosidad.

Celulosa M09

Material filtrante a base de α-celulosa pura, de porosidad media.

Celulosa S05

Material filtrante a base de α-celulosa pura de baja porosidad.

Chitosán DC

Folleto

Polímero orgánico de quitina de origen vegetal. En las plantas Dal Cin, donde se prepara la solución, se presta extrema atención a la calidad de la materia prima para mantener las propiedades de la matriz orgánica natural. El quitosano DC desencadena una serie de reacciones bioquímicas de defensa muy intensas en la vegetación tratada («efecto elicitor»), un mecanismo de defensa inducido de considerable efecto protector.

Claracel DC

Folleto

Clarificante caseínico que contiene fibras vegetales particulares para una mejor fermentación.

Claracel VIP

Folleto

Clarificante y estabilizante usado durante la fermentación alcohólica de mostos blancos para eliminar la fracción polifenólica inestable y oxidada.

Clarapol DC

Folleto

Contiene un 25% de PVPP para una estabilización completa del color en vinos y mostos. Puede ser usado directamente en polvo.

Clarapol VIP

Folleto

Clarificante y estabilizante para el tratamiento de mostos y vinos blancos. Es eficaz en la prevención de los fenómenos oxidativos a favor del color y el aroma.

Clarasi DC

Folleto

Producto a base de caseinato en alto porcentaje (caseína > >65%), silicio y bentonita activa para la estabilización del color enel vino.

Clarasi VIP

Folleto

Clarificante y estabilizante para vinos blancos, elimina polifenoles, catequinas, leucoantocianinas y las sustancias relacionadas en el envejecimiento oxidativo de los vinos blancos.

Clean Up

Folleto

Carbón desodorante.

Cleanfloor

Detergente líquido para la limpieza de suelos y superficies que no entran en contacto directo con el producto de trabajo.

COBRE

Para el retapado temporal de vinos y bebidas

Complex F

Vinos blancos: perfil sensorial similar a la fermentación en barrica.

Copper DC

Folleto

Disolución estabilizada de sulfato de cobre.

Cristall Ca

Folleto

Para la estabilización del calcio en vinos evitando incurrir en precipitaciones en la botella.

Cristall Stop

Folleto

Para la estabilización del calcio y potasio en vinos

Cristallgen

Folleto

Polvo cristalizante para la estabilización tartárica en frío, activo contra el exceso de potasio.

DC

para una filtración brillante.

DC

baja porosidad.

DC-Pol G

Folleto

PVPP con tecnología miniTubes™ para la eliminación de polifenoles oxidados y oxidables. Previene el decaimiento oxidativo y rejuvenece los productos oxidados.

DC-Pol Max

Folleto

PVPP con tecnología miniTubes™ para la eliminación de polifenoles oxidados y oxidables. Previene el decaimiento oxidativo y rejuvenece los productos oxidados.

DC-Pol T

Folleto

Para el tratamiento de mostos que tienen un alto contenido en polifenoles inestables y en vinos que necesitan de una mejora de las características aromáticas y cromáticas.

DC/quattro

Detergente a base de sales de amonio cuaternario, con acción higienizante secundaria para suelos, salas, equipos

Délite

Folleto

Disolución de goma arábica Kordofan, estructurante y estabilizante para vinos.

Délite Green

Folleto

Disolución de goma arábica para la mejora de la estabilidad coloidal de los vinos y para mejorar su potencial organoléptico.

Deterglass

Detergente desincrustante específico en escamas para el lavado de botellas

Deterkeg

Producto de limpieza para limpiar el interior de pequeños recipientes metálicos (barriles) de vino y cerveza

Dicisan Special

Folleto

Detergente cloro-alcalino para instalaciones, equipos y tanques.

Drop&Go

Folleto

Para la eliminación selectiva de los metales de los mostos. tecnología miniTubes™.

DUALCORK

El tapón sencillo con la versatilidad adecuada para las nuevas necesidades. Dual-Cork™ permite taponar y volver a taponar con un solo corcho, sin tener que cambiar el tipo de botella y manteniendo el encanto del ritual del sacacorchos. El uso de b

Easy-Boost

Folleto

Easy-Boost es una levadura inactiva que proporciona una nutrición exclusivamente orgánica.

Easydry

Folleto

Goma arábica en polvo de fácil disolución.

Easygel

Folleto

Gelatina en polvo con elevada carga superficial, específica para la flotación.

Easyrab

Folleto

Solución de goma arábica con buena capacidad suavizante.

Ecotan

Folleto

Tanino elágico. Para la protección antioxidante y la clarificación de mostos y vinos tintos.

EfferVis

Folleto

Nutriente exclusivamente orgánico, rico en nitrógeno, glutatión y vitaminas. Garantiza la cinética, limpieza y frescura durante la toma de espuma.

Enoanticromos

Uno de los mejores carbones blanqueadores del mundo, extremadamente fino y fiable.

Enodoc BA-02

Folleto

«Blanc aromátic». Potencia aromas afrutados en vinos pobres en aromas primarios.

Enodoc BM-04

Folleto

«Blanc mousseaux». Específico para segundas fermentaciones (vinos espumosos) y con gran resistencia al alcohol.

Enodoc BV-03

Folleto

«Blanc varietal». Potencia los aromas primarios de los vinos manteniendo sus características principales. Indicado para variedades como Chardonnay, Riesling, Moscatel, Sauvignon.

Enodoc FA-01

Folleto

«Fermentation assurée». Fermentación rápida y segura, incluso en condiciones muy difíciles.

Enodoc ML-Fast

Folleto

Cepa MBR («Membrana Mejorada»), para una fermentación ML segura. De uso fácil y rápido (un paso). Proporciona una buena FML potenciando características organolépticas de los vinos.

Enodoc ML-Fast Plus

Folleto

Cepa de Oenococcus oeni con alta resistencia al alcohol. Refuerza la frescura y las notas afrutadas de los vinos elaborados con uvas muy maduras.

Enodoc RG-12

Folleto

«Rouge de garde». Cepa ideal para obtener grandes resultados en las fermentaciones de tintos, especialmente para preservar aroma y color incluso después de largos envejecimientos (de 3 a 10 años). Alta resistencia al alcohol.

Enodoc RJ-11

Folleto

«Rouge jeunes». Buena cepa para la fermentación de vinos tintos destinados a vinos jóvenes o de crianza. Potencia aromas varietales en vinos jóvenes.

Enodoc TD3

Folleto

Torulaspora delbrueckii para vinos blancos y tintos aromáticos y complejos, con mayor sensación en boca.

Enología y bebidas

La bentonita de alta calidad se utiliza como agente clarificante y desproteinizante en la producción de vino y en la clarificación de bebidas alimentarias.

Enoperlita™ 1 extra

Para filtraciones a vacío de mostos/vinos muy túrbidos y densos.

Enoperlita™ 10 extra

Para filtraciones de vinos velados (ligeramente túrbidos) como alternativa a las tierras de diatomeas.

Enoperlita™ 3 extra

Para filtraciones a vacío de mostos/vinos túrbidos o con presencia de poso.

Enoperlita™ 7 extra

 
Para filtración de vinos velados (ligeramente túrbidos) como alternativa a las tierras de diatomeas.

Enoperlite™ 1 extra

Para filtraciones a vacío de mostos/vinos muy túrbidos y densos.

Enoperlite™ 1 Flux

Para filtraciones a vacío de mostos muy túrbidos y densos.

Enoperlite™ 10 extra

Para filtraciones de vinos velados (ligeramente túrbidos) como alternativa a las tierras de diatomeas.

Enoperlite™ 3 extra

Para filtraciones a vacío de mostos/vinos túrbidos o con presencia de poso.

Enoperlite™ 7 extra

Para filtración de vinos velados (ligeramente túrbidos) como alternativa a las tierras de diatomeas.

Enoperlite™ S

Para filtraciones de acabado como alternativa a las tierras de diatomeas.

Enorandall 1

Tierra de diatomeas calcinada (blanca) para desbaste.

Enorandall 1 extra

Tierra de diatomeas calcinada (blanca) para filtración de material grueso.

Enorandall 1 extra

Tierra de diatomeas calcinada (blanca) para filtración de material grueso.

Enorandall 3 F

Tierra de diatomeas calcinada (blanca) para filtraciones abrillantadoras.

Enorandall 3F

Tierra de diatomeas calcinada (blanca) para filtraciones abrillantadoras.

Enorandall 7

Tierra de diatomeas calcinada (rosa) para filtraciones pre-esterilizantes.

Enorandall 7

Tierra de diatomeas calcinada (rosa) para filtraciones pre-esterilizantes.

Enorandall Rosa S

Tierra de diatomeas calcinada (rosa) para filtraciones esterilizantes.

Enorandall/flux

Tierra de diatomeas calcinada (blanca) para desbaste.

Ferrocianuro di potassio

Folleto

Fervens™ Berry

Folleto

Particularmente útil para la obtención de vinos rosados, vinos tintos jóvenes y de crianza. Potencia las notas frutales manteniendo el frescor en el aroma y en boca.

Fervens™ Brio

Folleto

Levadura dedicada a uno de los vinos más solicitados por el mercado: espumosos agradables y fáciles de beber. Asegura a los vinos longevidad, intensidad y elegancia.

Fervens™ EmoThion

Folleto

Una levadura para liberar el potencial aromático de las uvas con bagaje tiólico.

Fervens™ Evoke

Folleto

Vinos tintos suaves, equilibrados y afrutados, con alta gradación.

Fervens™ Fragrance

Folleto

En la vinificación de vinos blancos y rosados para obtener aromas que van desde frutas tropicales hasta notas cítricas. Se caracteriza por una bajísima producción de riboflavina así que aumenta la longevidad del vino en botella.

Fervens™ GN

Exalta y potencia los aromas varietales de vinos blancos y vinos tintos. Muy resistente a altos niveles de SO2 libre.

Fervens™ Go-Fruit

Folleto

Aroma y frescura para los vinos blancos. Combina la buena síntesis de aromas fermentativos con una baja producción de SO2

Fervens™ Green

Folleto

Saccharomyces cerevisiae (ex r.f. bayanus) extremadamente versátil y adapto a diversas condiciones de fermentación.

Fervens™ MS-08

Folleto

Cepa seleccionada para obtener vinos tintos con buena estructura. El MS-08 tiene una elevada resistencia al grado alcohólico (15,5% v/v) y una buena expresión varietal.

Fervens™ PRO6

Folleto

Exalta el frescor del aroma y la vivacidad del color. Específico para la elaboración del Prosecco. Indicado para vinos espumosos y de aguja.

Fervens™ SLB

Folleto

Se adapta a condiciones fermentativas, nutritivas e higiénicas difíciles y a vinificaciones a gran escala. Indicado para reanudar la fermentación y para segundas fermentaciones.

Fervens™ SLC

Folleto

Se adapta a condiciones fermentativas, nutritivas e higiénicas difíciles y a vinificaciones a gran escala. Fermentación segura para blancos, tintos y rosados.

Fervens™ Spring

Folleto

Frescura, limpieza, longevidad, aromas varietales. No produce acetaldehído, SO y HS.

Fervens™ Trebby

Folleto

Para vinos blancos frescos y afrutados. Usado principalmente en la fermentación primaria de variedades blancas con poco potencial aromático.

Fervens™ Twenty

Folleto

Calidad y seguridad para todo tipo de vinos. Producción muy baja de acetaldehído y HS.

Filtex 7

Folleto

Coadiuvante di filtrazione per alluvionaggio.

Fito-Stop

Folleto

Estabilizante para la eliminación de pesticidas en mostos y vinos. tecnología miniTubes™.

Fitofloc Super

porosidad ultrabaja.

Fitofloc™ DC

Precapa predispersa con celulosa de fibra larga para filtraciones abrillantadoras.

Fitomix DC

Precapa predispersa para filtraciones abrillantadoras.

Fitomix Largo

Precapa predispersa para filtraciones de desbaste.

Fitomix Super

Precapa predispersa para filtraciones de acabado.

Flavia

Folleto

Torulaspora delbrueckii para la producción aromática en vinos blancos, tintos y rosados. Limita la producción de acidez volátil en los vinos pasificados.

Flor-Stop™

Folleto

Pastillas flotantes que evitan la formación del velo en la superficie del vino en contenedores grandes. Producto a base de isotiocianato de alilo.

Flujo Enoperlite

Para filtraciones a vacío de mostos muy túrbidos y densos.

Fosfácido

Detergente desincrustante a base de ácido fosfórico para la eliminación de residuos calcáreos

FumaricH+

Folleto

Ácido fumárico para el control de la FML en los vinos.

Gel Bentowhite™

Folleto

Bentonita de elevadísima actividad, en filamentos.

Gelatina 40

Folleto

Disolución estabilizada al 40%.

Gelatina nebulizzata

Folleto

Polvo (granulometría muy fina) soluble en agua fría.

Gelatina Oro Fogli

Folleto

Láminas de producto puro soluble en agua tibia.

Gelatina Oro macinata

Folleto

Polvo (granulometría media) soluble en agua tibia.

Gelbentonite™

Folleto

Bentonita de elevada actividad en filamentos, para el afinado de los vinos.

Gommarabica™ DC

Folleto

Disolución de goma arábica a elevada concentración con efecto estabilizante y suavizante.

Grandecò

Folleto

Carbón decolorante dotado de un elevado poder adsorbente frente a las sustancias colorantes presentes en el vino. La tecnología miniTubes™ ha permitido obtener un carbón que no hace polvo y tiene una alta mojabilidad, permitiendo ahorrar tiempo en el momento de la preparación.

Granulación

Debido a su capacidad para conferir cohesión y propiedades coloidales, se utiliza como aditivo aglutinante en la granulación del carbón vegetal.

Guardia

Folleto

Metschnikowia pulcherrima para el biocontrol en uvas y mostos.

Harmony®Pastry

Folleto

Pastelería y estructura para todos los vinos.

Harmony™ Cherry

Folleto

Complejidad, estructura y estabilidad del color de los vinos tintos y rosados.

Harmony™ Enne

Folleto

Derivado de levadura rico en aminoácidos y nucleótidos. Enriquece el vino en sabor y estructura.

Harmony™ Floral

Folleto

Frescura, limpieza y estructuravinos para vinos blancos y rosados.

Harmony™ Full

Folleto

A emplear durante el envejecimiento y en procesos de armonización organoléptica de todo tipo de vinos.

Harmony™ Intense

Folleto

Finura, complejidad y elegantes notas tostadas para todos los vinos.

Harmony™ Moka

Folleto

Complejidad, equilibrio, notas de moca y chocolate para todos los vinos.

Harmony™ MP

Folleto

Aporta estructura y estabilidad antes del embotellado.

Harmony™ Refine

Folleto

Manoproteínas para el acabado de los vinos.

Harmony™ Vitality

Folleto

Derivado de levadura para proteger los vinos de las oxidaciones durante las fases de afinado y conservación.

HiVan A

Vinos blancos: mayor estructura, notas de vainilla. Vinos tintos: mayor estructura, eliminación de ligeros defectos, aumento de las notas de vainilla y frutos rojos.

HiVan F

Vinos blancos: mayor estructura, notas especiadas y de vainilla, elegancia. Vinos tintos: productos elegantes con notas de vainilla, especias y madera.

House A

Vinos tintos: sabor internacional, mayor estructura y suavidad, toques de vainilla, especias y madera.

Industria cerámica

Componente plastificante de mezclas cerámicas, azulejos, esmaltes y cerámica sanitaria.

Industria papelera

Mejora la eficacia y la calidad de la conversión de pasta en papel. Debido a su capacidad de adsorción, también es útil en el proceso de reciclado para la eliminación de tinta (efecto antipitch).

Infinity Class

Folleto

Tanino en forma líquida para la protección de los mostos y la estabilización del color en vinos tintos. En boca, aumenta la complejidad y mejora el equilibrio general.

Infinity Creamy

Folleto

Tanino de roble americano que genera en el vino un gran impacto organoléptico. Incrementa la complejidad aromática aportando notas dulces, de coco y vainilla. Mejora la estructura en boca.

Infinity Décuvage

Folleto

Para la estabilización y la protección del color del vino tinto.

Infinity Fruity Red

Folleto

Mezcla para la “revitalización” de vinos tintos. Empleado en el acabado y los procesos previos al embotellado. Mitiga el efecto de moléculas que enmascaran el aroma del vino restituyendo su nitidez y apertura olfativa.

Infinity Fruity White

Folleto

Mezcla para la “revitalización” de vinos blancos. Empleado en el acabado y los procesos previos al embotellado. Mitiga el efecto de las sustancias responsables a aromas de reducción y mejora la expresión de aromas florales y afrutados.

Infinity Redox

Folleto

Para la protección de los vinos blancos y rosados de las oxidaciones.

Infinity Vert

Folleto

Tanino condensado obtenido del té. Idóneo para los mostos y vinos, ya sean blancos que rosados y tintos.

Ingeniería civil

Por sus propiedades impermeabilizantes, se utiliza para sellar el fondo de vertederos e impermeabilizar depósitos de agua.

Ittiocolla S

Folleto

Cola de pescado para la clarificación y la mejora de la limpidez de vinos blancos y rosados y para el refinado de vinos tintos de alta gama.

K-metabisolfito

Metabisulfito de potasio. Polvo de alta actividad en SO, para la estabilización general del vino (microbiológica y red-ox).

K-sorbato

Folleto

Sorbato de potasio. Microgránulos de producto puro para el control de las fermentaciones no deseadas.

Karmelosa L

Folleto

Carboximetilcelulosa en disolución acuosa para la estabilización tartárica de vinos.

KitoClear

Folleto

Clarificante líquido a base de quitosano activado , especialmente indicado en flotación.

Kolirex™ CP

Folleto

Coadyuvante para la estabilidad fenólica. Indicado para el tratamiento de mostos blancos, para la eliminación de polifenoles oxidados durante la fermentación y para el incremento de la estabilidad proteica.

Kolirex™ Go Fresh

Folleto

Clarificante específico con el fin de reducir drásticamente el contenido en riboflavina del vino. Se puede emplear incluso cuando sea necesaria una corrección del contenido polifenólico y la estabilización del color en el tiempo.

Kolirex™ Go Fresh G

Folleto

Clarificante específico con el fin de reducir drásticamente el contenido en riboflavina del vino. Se puede emplear incluso cuando sea necesaria una corrección del contenido polifenólico y la estabilización del color en el tiempo.

Lalvin 31

Folleto

En vinos blancos y tintos, ofrece garantías cinéticas incluso en condiciones extremas de pH (3,0) y temperatura (13 °C), con excelentes resultados organolépticos, especialmente en cuanto a estructura y componente aromático afrutado.

Lalvin 71B YSEO

Folleto

Primer productor mundial de ésteres aromáticos (acetato de isoamilo). Para vinos blancos y tintos jóvenes y para vinos jóvenes.

Lalvin CH14 YSEO

Folleto

Para un vino espumoso de excelencia. Elegancia de aromas, plenitud de sabor, perlage fino y persistente. Flocula al final de la fermentación.

Lalvin CY3079 YSEO

Folleto

Para la elaboración de grandes vinos blancos, especialmente a partir de uvas Chardonnay. Apto para la fermentación en barricas.

Lalvin CY3079 YSEO

Folleto

CY3079 si è distinto per la sua caratteristica di esaltare gli aromi primari del vitigno Chardonnay, conferendo sensazioni persistenti e di grande complessità, anche e soprattutto dopo il passaggio in barrique.

Lalvin QD145

Folleto

Para la producción de importantes vinos tintos. Aromas de frutos rojos, ciruela y confitura, respeto del color, producción de polisacáridos. Fomenta el inicio del FML.

Lalvin R2

Folleto

Realza los caracteres varietales en las vinificaciones blancas y rosadas. Activa tanto a bajas (5 °C) como a altas temperaturas, absolutamente fiable incluso con mostos difíciles.

Lalvin R7

Folleto

Fermentación lista y rápida incluso en caso de detenciones. No requiere ningún tratamiento especial de activación. Rendimiento alcohólico muy elevado.

Lalvin RA17™

Folleto

Afina las asperezas tánicas realzando los aromas de la uva y los sabores de la fermentación. Para vinos tintos jóvenes y de media crianza, elegantes y perfumados.

Lalvin RBS133 YSEO™

Folleto

Realza la calidad y tipicidad de los vinos Raboso Piave en los que potencia los aromas de guinda, mora silvestre, ciruela, violeta y balsámicos. En variedades como Sangiovese y Montepulciano, aporta aromas de frutos rojos. Reduce los caracteres herbáceos.

Lalvin RC212

Folleto

Realza y estabiliza el color de los vinos tintos, con especial éxito en los vinos de crianza. Enriquece el producto con aromas afrutados y toques especiados.

Lalvin Ródano 2056 YSEO

Folleto

Alta expresión varietal para vinos blancos y tintos jóvenes.

Lalvin Ródano 4600

Folleto

Expresión aromática intensa y original para vinos blancos y rosados jóvenes. Elevada producción de polisacáridos, excelentes características de fermentación.

Lalvin S6U™

Folleto

Para la caracterización de vinos blancos y tintos. Exaltación de las notas especiadas, alta producción de glicerol, criofilia pronunciada. Indicado en cosechas tardías.

Lalvin T18™

Folleto

Calidad en la seguridad de espumado y fermentación. Para vinos espumosos con aromas frescos y elegantes, incluso en condiciones difíciles.

Lalvin™ Silka

Folleto

Cepa seleccionada por el ICCV en España para la fermentación maloláctica en la elaboración de vinos tintos en una amplia gama de condiciones, en particular altos contenidos de alcohol (16 % v/v) y SO2 (60 ppm).

Largo

para la filtración de desbaste.

LATTIvante

Folleto

Para la buena activación y regulación de la FML.

Lifty Bloom

Folleto

Mejorador para vinos blancos y rosados. Aumenta la frescura y la limpieza aromática, exalta las notas florales y afrutadas.

Lifty Fresh

Folleto

Mejorador para vinos blancos, tintos y rosados. Limpieza aromática, reducción de notas vegetales, sapidez en boca.

Lifty Fruity

Folleto

Mejorador para vinos tintos y rosados. Aumenta las notas de frutos rojos, aporta mayor complejidady en boca y facilita la estabilización del color.

Lifty Sense

Folleto

Mejorador que se utiliza desde el inicio de la fermentación alcohólica para optimizar el ambiente fermentativo y liberar componentes antioxidantes y caracterizadores.

Limpieza y cosmética

Aditivo suspensivo/viscosificante para detergentes, cremas, polvos y pasta lavamanos.

Liquirab 100

Folleto

Disolución de goma arábica con efecto estabilizante y suavizante.

Liquisol 15K

Folleto

Disolución acuosa de bisulfito de potasio al 15% en SO.

Liquisol 63N

Folleto

Disolución acuosa de bisulfito de amonio al 63% en SO.

Lisem™ GLU

Folleto

Coadyuvante indicado contra el envejecimiento oxidativo, compuesto de levaduras inactivadas.

Lisem™ Green

Folleto

Corteza de levadura para la rehidratación y la nutrición de la levadura durante todo el proceso fermentativo.

Masilla para barricas

Mer-Capta

Folleto

Citrato de cobre sobre soporte inerte. Para eliminar los defectos de reducción causados por el HS y los mercaptanos.

Metaless

Folleto

Elimina los metales, aumenta la longevidad. tecnología miniTubes™.

Moca F

Vinos blancos: refinamiento de las notas verdes, mayor apertura e importancia de los aromas. Vinos tintos: refinamiento de los taninos verdes, notas de avellana y café.

Mosaico Hype

Folleto

A base de extracto proteico de levadura. En los vinos tintos reduce la astringencia y los caracteres vegetales; en los vinos blancos y rosados reduce el amargor.

Mosaico Protect

Folleto

Clarificación, estabilización y envejecimiento organoléptico para vinos blancos y rosados.

Mosaico Round

Folleto

En los vinos tintos se emplea para clarificar, mejorar la filtrabilidad, corregir los defectos oxidativos del color, mitigar la astringencia y dar volumen en boca.

MPE 510

5,10 g para el formato 22×38 mm: ligero, económico y eficaz. El recinto dedicado al mercado de las grandes embotelladoras. MP-E 510 permite mantener el ritual tradicional de descorche y garantiza la uniformidad de calidad de la producción industrial.

MPE 610

6,10 g para el formato 22×38 mm: versátil, económica y de alto rendimiento. También disponible en tamaños 23×38 y 22×42. El recinto dedicado al mercado de las grandes embotelladoras. MP-E 610 permite mantener el ritual tradicional del descorche y garantiza la u

MPE 610

6,10 g para el formato 22×38 mm: versátil, económica y de alto rendimiento. También disponible en tamaños 23×38 y 22×42. El recinto dedicado al mercado de las grandes embotelladoras. MP-E 610 permite mantener el ritual tradicional del descorche y garantiza la u

MPE 700

7 g para el formato 22×38 mm: alta calidad pero económica. También disponible en formato 22×42. El recinto dedicado al mercado de las grandes embotelladoras. MP-E 700 permite mantener el ritual tradicional del descorche y garantiza la un

MPE 704

El complejo de vinos espumosos dedicado al mercado de los grandes embotelladores. MP-E mantiene el ritual del descorche tradicional y garantiza la uniformidad y rentabilidad de la producción industrial. La composición exclusiva prevé la implantación

MPE_510

7 g para el formato 22×38 mm: alta calidad pero económica. También disponible en formato 22×42. El recinto dedicado al mercado de las grandes embotelladoras. MP-E 700 permite mantener el ritual tradicional del descorche y garantiza la un

MPS 101

Tapón para vinos tranquilos con contenido medio de granos de corcho

MPS 103

Tapón para vinos tranquilos con alto contenido en granos de corcho

MPS 103 F

Corcho para vinos espumosos con alto contenido en granos de corcho

Nuovo Cristallgen

Folleto

Polvo promotor de cristalización para la estabilización tartárica en frío. Activo incluso en exceso de calcio y potasio.

Nutrigreen

Folleto

Complejo activante para la fermentación alcohólica. Aporta nitrógeno amoniacal y aminoácido, vitamina B1, celulosa y cáscaras de levadura.

Nutriliquid

Folleto

Nutriliquid es un nutriente exclusivamente orgánico obtenido por inactivación y posterior autolisis de S. cerevisiae. La formulación líquida facilita su uso.

Phytokoll™ App

Folleto

La mezcla perfecta de proteína de patata y proteína de guisante. Permite alcanzar, durante la clarificación de mostos y vinos, ya sea el incremento de la limpidez o la eliminación de las fracciones oxidadas del color. Clarifica y elimina las fracciones de color oxidadas.

Phytokoll™ App-L

Folleto

Clarificante líquido a base de proteínas vegetales. Para mostos y vinos.

Phytokoll™ K

Folleto

Clarificante a base de quitosano y proteínas vegetales. Para mostos y vinos.

Phytokoll™ VIP

Folleto

Proteínas vegetales sin alérgenos. Previene y elimina efectos oxidativos precoces en mostos y vinos blancos.

Phytokoll™ Vip-L

Folleto

Clarificante líquido a base de proteína de guisante. Para mostos y vinos.

PN4

Cepa seleccionada por el Istituto Agrario di San Michele all’Adige, realiza la fermentación maloláctica en condiciones muy variadas, en particular con elevados contenidos de alcohol (15,5 % v/v) y SO2 (50-60 ppm). Adecuado tanto para vinos blancos como

PN4™ 1-Step

Versión de 1 paso para grandes masas y condiciones especialmente difíciles. Excelente combinación de calidad y asequibilidad.

Poliattivante F

Folleto

Complejo nutritivo a base de DAP y celulosa. Compensa eventuales deficiencias nutricionales al inicio de la fermentación y tiene una acción reguladora gracias a las fibras de celulosa.

Poliferm P

Folleto

Coadyuvante, en forma miniTubes™, para la estabilidad fenólica. Usado durante la re-fermentación en autoclave.

Polimersei

Folleto

Regulador a base de celulosa pre-tratada. Crea las condiciones óptimas para la actividad de la levadura en la fermentación alcohólica y en la toma de espuma. Previene paros de fermentación.

Polvarabica DC

Folleto

Goma arábica en polvo de disolución instantánea.

Potassio Bicarbonato

Potassio Bitartrato

Proten-100

Folleto

Selección de caseinato de potasio puro en polvo.

Quercezina

Folleto

Quercezina es una enzima en polvo con actividad β-glicosidasa específica, diseñada para actuar selectivamente sobre la quercetina glicosilada, transformándola en la forma aglicona. Ideal para vinos tintos sujetos a precipitaciones de quercetina.

Redox Arom

Folleto

Mezcla antioxidante rica en ácido L-ascórbico específica para vinificaciones en condiciones reductivas.

Redox DC

Folleto

Mezcla antioxidante a base de ácido L-ascórbico (21%) y otros compuestos para equilibrar la estabilidad del vino tratado.

Redox Longevity

Folleto

Añadido al vino cuando está listo para el embotellado, actúa contra el gusto de luz mediante mecanismos tanto preventivos como curativos.

Rhocell™ DC

Folleto

Precapa predispersa con celulosa de fibra corta para filtraciones abrillantadoras.

Rhocell™ Largo

Folleto

Precapa predispersa con celulosa de fibra corta para filtraciones de desbaste.

Rhocell™ Super

Folleto

Precapa presdispersa con celulosa de fibra corta para filtraciones de acabado.

Rotor

La tecnología sustituye a la materia y las gorras se vuelven más ligeras y ecológicas. El menor impacto medioambiental de los tapones sintéticos en comparación con los tapones de corcho, en un principio sólo debido a la posibilidad de reciclado, es hoy, gracias a la

Sciolin

Folleto

Lubricante para cintas transportadoras.

Sgrommatore

Folleto

Detergente alcalino en escamas para la eliminación de tartratos de los tanques y equipos enológicos.

Sgrommatore líquido

Detergente líquido alcalino, para la detartarización de depósitos y equipos enológicos

SIL-30

Folleto

Disolución alcalina estabilizada de sol de sílice al 30%.

Skiunò San

Detergente con acción desodorizante. No es peligroso para el operario, puede utilizarse en todas las superficies, incluidas las que están en contacto con alimentos

Sologel

Folleto

Disolución estabilizada a alta concentración (>50%).

Spumacid

Detergente espumante a base de ácido fosfórico para eliminar los residuos calcáreos de las superficies verticales

Stabilya

Folleto

Goma arábiga Kordofán en forma microgranular de alto peso molecular, formulada para actuar como coloide protector frente a la materia colorante y a los flavonoles. Para todo tipo de vinos, desde tintos —también ricos en quercetina— hasta blancos, rosados, frizzantes y espumosos.

Strisce di zolfo

Sulfobenton

El ingrediente activo (sales de sulfito) está íntimamente incrustado en una bentonita activada especial, por lo que el producto adquiere un considerable poder deshidratante y desecante «físico», con un uso específico en las uvas de vino después de la vendimia.

Super Redox

Folleto

Mezcla antioxidante rica en ácido L-ascórbico (50%) y otros compuestos para la prevención de alteraciones del color y el aroma del vino.

Super-40™

Folleto

Ácido metatartárico con alto índice de esterificación.

Super-40™ Special

Folleto

Ácido metatartárico puro con alto índice de esterificación. Creado para evitar la opalescencia en frío post-tratamiento.

Superattivante

Folleto

Complejo nutritivo a base de nitrógeno inorgánico y tiamina. Utilizado desde la inoculación, asegura a la levadura la cantidad necesaria de nutrientes para un buen inicio de la fermentación.

Superbenton

Folleto

Bentonita en polvo para la desproteinización de mostos y vinos.

SuperDAP

Folleto

Complejo nutritivo a base de DAP (fosfato diamónico) y tiamina

Superdisacidante

Folleto

Para reducir de manera suave la acidez de los vinos hasta en dosis elevadas en vinos delicados.

Tannex Flash

Folleto

Tanino de agalla de roble para la protección antioxidante y antioxidásica de uvas y mostos.

Tanniblanc Flash

Folleto

Tanino de agalla de roble específico para vinos blancos. Mejora de la estructura y el cuerpo.

Tanniferm Blanc

Folleto

Mezcla de taninos ideada para la vinificación en blanco. Previene las reacciones oxidativas que implican catequinas y polifenoles. Protección del aroma y el color del vino.

Tanniferm Flash

Folleto

Mezcla de taninos usada en el inicio de la vinificación de tintos para la protección del color y el incremento de la estructura.

Tannin DC

Sustancia natural extraída de la madera de castaño, una esencia rica en taninos, polifenoles y ácidos orgánicos. Los tratamientos vegetales estimulan a la planta para que active sus defensas contra los agentes patógenos. Los tratamientos del suelo estimulan el crecimiento de las raíces y contrarrestan la propagación de organismos patógenos como los nematodos transmitidos por el suelo.

Tannino Q

Folleto

Tanino de roble para un envejecimiento aromático ideal para vinos blancos y tintos.

Tannirouge Flash

Folleto

Tanino de quebracho específico para vinos tintos. Mejora de la estructura y la estabilidad del color.

TAPPOTUTTO ONDA

Para el retapado temporal de vinos e incluso bebidas espumosas (patentado).

Tartrato di potassio neutro

termofusible para cerrar cajas de cartón

Abrir la tabla de aplicaciones

Tiamina Cloridrato

Top-Tan AR

Folleto

Producto a base de taninos de uva. Proporciona un aroma más intenso y limpio, tanto en blancos como en tintos y les confiere elegancia y complejidad.

Top-Tan CR

Folleto

Producto a base de taninos de las pepitas. Usado en la estabilización del color en vinos tintos.

Top-Tan SB

Folleto

Producto a base de taninos de las pepitas. Usado en la estabilización y el envejecimiento en vinos blancos.

Top-Tan SR

Folleto

Producto a base de taninos de las pepitas. Usado en la obtención de vinos tintos con mejor estructura y para mejorar la estabilidad del color.

Topgran™ +

Folleto

Bentonita granular para alcanzar la estabilidad proteica y la limpidez de vinos. Forma mínimo volumen de sedimento.

Tratamiento del agua

Auxiliar de polielectrolitos y floculantes inorgánicos para favorecer la floculación y sedimentación de la suciedad.

ULTRasi 4Skin

Folleto

Expresión aromática y estructura para vinos blancos varietales . Durante la maceración pelicular, potencia la extracción de los aromas varietales, confiriendo a los vinos intensidad y complejidad organoléptica.

ULTRasi Darkberry

Folleto

Enzima específico para la maceración de uvas tinas para la obtención de vinos estructurados y destinados al envejecimiento. La especificidad de su acción favorece una extracción rápida de antocianinas, aromas y taninos polimerizados.

ULTRasi Extreme

Folleto

Enzima pectolítico con una importante actividad pectinlíasa. Asegura la rápida depectinización de mostos «difíciles».

ULTRasi Flot

Folleto

Específico para procesos de flotación: provoca una rapidísima disminución de la viscosidad del mosto que facilita el proceso de aglomeración de las partículas en suspensión. Ideal tanto en procesos de flotación continuos como discontinuos.

ULTRasi G

Folleto

Enzima pectolítico, en forma microgranular, para la clarificación de mostos blancos. Se activa rápidamente en un amplio rango de pH y de temperatura.

ULTRasi L

Folleto

Enzima pectolítico, en forma líquida, para la clarificación de mostos blancos. Se activa rápidamente en un amplio rango de pH y temperatura.

ULTRasi Passion

Folleto

Enzima con actividades secundarias macerativas, específica para liberar precursores tiólicos varietales.

ULTRasi Redberry

Folleto

Específico para la obtención de vinos tintos jóvenes y rosados. La actividad macerativa extrae preferentemente taninos pesados de la piel e incrementa la concentración de compuestos aromáticos primarios y de sus precursores. Óptimo en termovinificaciones gracias a su resistencia a las altas temperaturas.

ULTRasi Select

Folleto

La mezcla de actividad pectolítica y hemicelulásica permite una acción específica en condiciones difíciles: uvas poco maduras, pH bajo, variedades como Moscatel, Malvasía, Traminer, etc.

Velosan

Lubricante para cintas transportadoras

VICTORIA

Tapón «champiñón» de doble densidad patentado en Europa para vinos espumosos con una neutralidad y estanqueidad excepcionales: presenta la permeabilidad al oxígeno (OTR) más baja de todos los tapones declarados (análisis realizado por el laboratorio de análisis y certificación

VINOLOK 17,5 + CÁPSULA LARGA

La versión «universal» del tapón de vidrio para botellas estándar «a la italiana» (boca 17,50). Disponible en formatos Low Top y High Top

VINOLOK 18,5 + CÁPSULA LARGA

La versión «universal» del tapón de vidrio para botellas estándar «a la francesa» (boca 18,50). Disponible en formatos Low Top y High Top

VINOLOK 18.2 + ALUCAP

El tapón en el formato original con la cápsula corta para envases de alta tecnología.

VINOLOK 18.2 + CÁPSULA LARGA

El tapón en el formato original con la cápsula alargada para el envasado tradicional. También disponible con High Top

VINOLOK 21.5 + CÁPSULA LARGA

El formato para botellas especiales con boca de 21,50. Sólo disponible en la versión High Top.

Vitalyeast

Folleto

Usado en el primer tercio de la fermentación alcohólica o en la toma de espuma. Aporta nitrógeno exclusivamente aminoacídico a la levadura. Este tipo de nutritivo es muy ventajoso para la formación de aromas fermentativos y reduce el desarrollo de acidez volátil.

VKS-DC

Detergente oxidante con acción higienizante secundaria, para el tratamiento de instalaciones, depósitos, equipos, líneas de embotellado y microfiltración

Whitegran

Folleto

Bentonita granular con activación media-alta para una considerable capacidad de desproteinización, fondos compactos de clarificación y practicidad de preparación.

wynTube Alert

Folleto

Nutriente en forma miniTubes™. La tecnología miniTubes aplicada a un integrador completo con acción antimicrobiana, gracias a la presencia de derivados de la quitina.

wynTube Fructal

Folleto

Nutriente en forma miniTubes™. La tecnología miniTubes aplicada a un integrador dedicado a las vinificaciones en las que se busca la máxima expresión frutal por parte de las levaduras.

wynTube Full

Folleto

Nutriente en forma miniTubes™. Es un nutriente completo para la fermentación alcohólica. La tecnología miniTubes aplicada a un nutriente eficaz en cada momento de la fermentación.

wynTube Prepara

Folleto

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™:hemos aplicado la ya muy conocida tecnología miniTubes a un complemento para la rehidratación de la levadura.

wynTube ProLife

Folleto

Wine Yeast Nutrient in miniTubes™: la tecnología miniTubes aplicada a un complemento para detoxificar el mosto/vino y regular la fermentación alcohólica.

wynTube RevelaThiol

Folleto

Nutriente en forma miniTubes™: La tecnología miniTubes aplicada a un integrador para incrementar los aromas tiólicos.

wynTube Spuma

Folleto

Nutriente en forma miniTubes™: La tecnología miniTubes aplicada a un integrador específico para la toma de espuma.

Zeolita DC

Polvo de roca micronizado rico en clinoptilolita. Adecuado para tratamientos foliares con el fin de reforzar la cutícula y proteger contra el estrés medioambiental y los ataques de plagas. También favorece la persistencia en la hoja de plaguicidas mixtos.

ZP 110

Estrato filtrante para filtraciones pre-esterilizantes.

ZP 130

Estrato filtrante para filtraciones esterilizantes.

ZP 50

Estrato filtrante para filtraciones de desbaste.

ZP 70

Estrato filtrante para filtraciones abrillantadoras.

ZP 90

Estrato filtrante para filtraciones finas.

ZP10

Estrato filtrante para mostos muy viscosos.

ZP110

Estrato filtrante para filtraciones pre-esterilizantes.

ZP130

Estrato filtrante para filtraciones esterilizantes.

ZP50

Estrato filtrante para filtraciones de desbaste.

ZP70

Capas filtrantes para una filtración brillante.

ZP90

Estrato filtrante para filtraciones finas.